Muffins de zanahoria con corazón de queso crema, la receta perfecta para quienes aman experimentar dulces simples pero con un toque original.
Esponjosos, perfumados a canela y con una sorpresa cremosa en el centro, estos muffins conquistan desde el primer bocado y son ideales en cualquier momento del día: para el desayuno, la merienda o como pequeño postre después de la cena.
La base es la clásica de los muffins de zanahoria, ligera y húmeda gracias a la adición de agua y aceite de semillas, mientras que el corazón de queso crema los hace irresistiblemente deliciosos. El contraste entre la dulzura natural de las zanahorias y la frescura ligeramente ácida del queso crea un equilibrio perfecto, que hace cada bocado especial.
Esta receta es realmente al alcance de todos: se prepara en pocos minutos y el resultado es un dulce que parece salido de una pastelería americana. Sólo tendrás que rallar las zanahorias, mezclar los ingredientes en un bol y llenar los moldes alternando masa y relleno cremoso. Después de 25 minutos en el horno, ¡la cocina se llenará de un aroma irresistible!
Los muffins de zanahoria son también perfectos para personalizar: puedes añadir nueces picadas, una pizca de jengibre o un poco de ralladura de naranja para un aroma más intenso. Esponjosos, perfumados y ricos en sabor, se convierten en un pequeño mimo dulce para disfrutar en cualquier estación.
Pruébalos ahora y déjate conquistar por su corazón suave y cremoso: ¡estos muffins de zanahoria conquistarán a todos desde el primer bocado!
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 224,28 (Kcal)
- Carbohidratos 30,03 (g) de los cuales azúcares 14,50 (g)
- Proteínas 4,27 (g)
- Grasa 10,49 (g) de los cuales saturados 1,00 (g)de los cuales insaturados 5,95 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 51,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Muffins de zanahoria con corazón de queso crema
- 250 g harina 00
- 120 g azúcar
- 100 g zanahorias (ralladas)
- 2 huevos (medianos)
- 80 ml aceite de girasol
- 180 ml agua
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita canela en polvo
- 120 g queso fresco para untar
- 40 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
- Bol
- Batidora
- Rallador
- Tamiz
- Molde para muffins
- Cápsulas de papel
Receta de Muffins de zanahoria con corazón de queso crema
Empieza la preparación de los muffins de zanahoria con corazón de queso crema por el relleno.
Pesa en un bol el queso fresco para untar.
Añade el azúcar glas y la vainilla.
Mezcla bien con una cuchara o una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
Deja en el frigorífico por el momento.
Pasa a la masa de los muffins: rompe en un bol dos huevos medianos.
Añade las zanahorias ralladas, el agua y el aceite.
Mezcla con las varillas para integrar los ingredientes entre sí.
Pon en el bol también el azúcar y la canela y mezcla nuevamente.
Tamiza la harina y la levadura directamente en el bol con los ingredientes húmedos.
Mezcla con una espátula hasta obtener una mezcla sin grumos de consistencia no demasiado líquida.
Transfiere a las cápsulas de papel una cucharada de masa. Yo me ayudé con un dosificador de helado para ser más preciso.
Pon ahora medio cucharón de crema de queso.
Si prefieres, puedes usar una manga pastelera.
Termina con otra cucharada de masa.
Hornea los muffins de zanahoria con corazón de queso crema en horno estático precalentado a 180°C durante 25 minutos.
Muffins de zanahoria con corazón de queso crema: esponjosos, deliciosos e irresistibles
Simples de preparar, esponjosos y con un corazón cremoso, estos muffins de zanahoria son el dulce perfecto para cualquier momento del día. ¡Pruébalos ahora y déjate conquistar por su aroma irresistible!
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¿Puedo sustituir el queso para untar?
¡Sí! Si prefieres un sabor más delicado, puedes usar ricotta bien escurrida o mascarpone.
¿Puedo añadir frutos secos o especias?
¡Absolutamente sí! Nueces, almendras o avellanas picadas combinan perfectamente con el sabor de las zanahorias. También puedes enriquecer la masa con jengibre o ralladura de naranja para un aroma más intenso.
¿Puedo congelarlos?
Sí, los muffins de zanahoria se congelan muy bien. Una vez fríos, consérvalos en bolsas para alimentos y congélalos hasta por 2 meses.
Conservación y duración
Los muffins de zanahoria con corazón de queso crema se conservan a temperatura ambiente por 1 día, cubiertos con una campana de vidrio o en un recipiente hermético.
Para mantenerlos más tiempo, es mejor conservarlos en el frigorífico hasta 4 días, teniendo cuidado de llevarlos a temperatura ambiente o calentarlos ligeramente antes de degustarlos: ¡volverán a estar suaves y perfumados como recién horneados!
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