Muslos de pollo en slow cooker, cómo cocinar de manera perfecta en la olla de cocción lenta este corte de carne para que quede tierno y jugoso.
Estos muslos están condimentados con una salsa a base de cebolla, mostaza y limón que combina muy bien con el pollo.
La preparación es muy sencilla, sólo se necesitan unos pocos pasos para obtener un segundo plato a base de pollo que será un éxito asegurado.
La cocción en slow cooker hace que la carne sea extremadamente tierna a pesar de que se use una cantidad muy pequeña de aceite.
Al final de la receta en la sección FAQ he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas, puedes escribir un comentario o utilizar el formulario de contacto.
En la slow cooker también puedes preparar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 302,42 (Kcal)
- Carbohidratos 4,37 (g) de los cuales azúcares 1,35 (g)
- Proteínas 37,79 (g)
- Grasa 15,02 (g) de los cuales saturados 0,35 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sodio 348,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los muslos de pollo en slow cooker
- 800 g muslo de pollo, sin piel, crudo (deshuesados)
- 1 cebolla dorada
- 1 cucharadita mostaza
- zumo de limón (de medio)
- 1 cucharada almidón de maíz
- c.b. sal
- c.b. pimienta negra
- c.b. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Slow cooker
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cucharones
- Exprimidor de limón
- Pinza
Receta de los muslos de pollo en slow cooker
Encuentra esta y otras recetas en la colección SEGUNDOS DE POLLO PARA TODOS LOS GUSTOS.
Comienza la preparación de los muslos de pollo en slow cooker pelando la cebolla y cortándola en rodajas finas.
Saltéala en la sartén por un par de minutos para ablandarla un poco y luego pásala a la slow cooker.
Sella también los muslos de pollo deshuesados un par de minutos por cada lado.
Coloca también la carne en la olla de cocción lenta.
Cubre con la tapa y cocina en modo HIGH por 2 horas y media o en modo SLOW por 6 horas.
Con las pinzas, retira la carne de la olla y mantenla caliente.
Añade al jugo formado durante la cocción el zumo de medio limón.
Continúa con sal, pimienta negra y una cucharadita abundante de mostaza.
Continúa con una cucharada de almidón de maíz u otro espesante a tu elección.
Mezcla bien siempre con la olla en funcionamiento hasta que la salsa se haya espesado.
Transfiere los muslos de pollo en slow cooker a los platos con su condimento.
Completa al gusto con un poco de orégano seco.
Muslos de pollo en slow cooker
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme usando el formulario de abajo.
Prueba también el POLLO GLASEADO CON MOSTAZA, MIEL Y LIMÓN.
FAQ (Preguntas Frecuentes)
¿Puedo usar otras partes del pollo?
Por supuesto, también sirve la pechuga pero cocínala durante al menos 3 horas ya que es menos tierna que los muslos. También puedes usar pollo en trozos.
¿Puedo omitir la mostaza?
Si no te gusta, puedes omitirla tranquilamente.
¿Puedo sustituir el limón por naranja?
Por supuesto, puedes usar el zumo de cítricos que prefieras.
¿Sabías que en la slow cooker también puedes hacer conservas? Yo he hecho la CONFITURA DE CIRUELAS.
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