Muslos de pollo glaseados en freidora de aire, un segundo plato delicioso, suave y brillante, con un glaseado dulce y ahumado listo en 25 minutos.
Los muslos de pollo glaseados en freidora de aire son una de esas recetas que preparo cuando quiero llevar a la mesa un segundo plato delicioso sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. La cocción en air fryer permite obtener una carne increíblemente suave por dentro, mientras que el glaseado dulce y ahumado se carameliza en la superficie creando un efecto brillante e irresistible. Además, la freidora de aire garantiza una cocción uniforme, rápida y con muy poca suciedad: un aliado perfecto en los días ocupados.
La salsa es un encuentro simple pero triunfador: miel, pimentón ahumado, ajo, mostaza y un toque de vinagre de manzana – o de arroz – que equilibra la dulzura y ayuda a crear ese glaseado que se adhiere perfectamente a la carne. Durante la cocción, el pollo se impregna de sabor y se carameliza de manera natural.
Es una receta que preparo a menudo cuando necesito algo rápido pero que luzca bien en la mesa: bastan pocos ingredientes y un solo bol para la salsa, y mientras la freidora trabaja sola puedo ocuparme del acompañamiento o simplemente relajarme unos minutos. Resulta perfecta tanto para una cena informal como para cuando quiero un plato sabroso con el mínimo esfuerzo.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 302,82 (Kcal)
- Carbohidratos 7,18 (g) de los cuales azúcares 6,05 (g)
- Proteínas 24,10 (g)
- Grasa 20,46 (g) de los cuales saturados 5,44 (g)de los cuales insaturados 8,73 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sodio 286,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Muslos de pollo glaseados en freidora de aire
- 500 g pollo (muslos)
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g miel
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada vinagre de manzana (o arroz)
- 1 cucharada pimentón ahumado
- c.s. sal
Herramientas
- Fuente
- Bol
- Rallador
- Freidora de aire
Receta de los Muslos de pollo glaseados en freidora de aire
Comienza la preparación de los muslos de pollo glaseados en freidora de aire con el aderezo.
Empieza mezclando aceite y miel.
Añade también el vinagre de manzana o arroz y la mostaza.
Remueve con las varillas hasta obtener una emulsión homogénea.
Ralla el diente de ajo y añádelo a la salsa.
Continúa con el pimentón ahumado y la sal.
Remueve de nuevo hasta que los ingredientes se hayan mezclado entre sí.
Limpia los muslos con un soplete o con unas pinzas eliminando cualquier pelillo y plumita.
Condimenta el pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Añade luego la salsa de pimentón ahumado también por ambos lados ayudándote con un pincel para distribuirla mejor.
Deja marinar el pollo por al menos 30 minutos, mejor aún 1 hora.
Transfiere los muslos marinados a la freidora de aire precalentada a 200°C.
Cuécelos por 25 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción y pincelándolos con la salsa.
Sirve inmediatamente los muslos de pollo glaseados en freidora de aire.
Muslos de pollo glaseados en freidora de aire
Espero que estos muslos de pollo glaseados en freidora de aire se conviertan en tu nuevo as bajo la manga para cenas rápidas y sabrosas. La combinación entre carne suave y glaseado dulce y ahumado es realmente irresistible, y la cocción en air fryer lo hace todo aún más simple y práctico. Y si buscas otras ideas deliciosas para preparar en freidora de aire, en el blog encontrarás muchas recetas perfectas para completar tu menú.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar estos muslos de pollo glaseados sin freidora de aire?
¡Sí! Puedes cocinarlos tranquilamente también en horno tradicional. Colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno y cocina a 200°C por 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción y pincelando con la salsa restante. El resultado será igualmente suave y bien glaseado.
¿Puedo usar piezas de pollo diferentes a los muslos?
Por supuesto. También las piernas son una buena opción, pero podrían requerir algunos minutos más de cocción. La pechuga, en cambio, tiende a secarse: es mejor elegir cortes más jugosos como muslos o alas.
¿Se pueden conservar?
Sí. Una vez cocidas, guárdalas en un recipiente hermético por 2 días en el frigorífico. Caliéntalas en freidora de aire a 180°C por 4-5 minutos para devolver el glaseado a la consistencia adecuada.
Encuentras todas las recetas para realizar en la freidora de aire en la sección Recetas para Freidora de Aire.
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