Nuggets de pollo empanados en freidora de aire, receta sencillísima y rápida para un segundo plato a base de pechuga de pollo que queda suave y jugosa.
Este pollo es además muy aromático gracias al uso de la cáscara de cítricos, en este caso limón y mandarinas. Naturalmente, para esta receta deben utilizarse cítricos no tratados y/o orgánicos.
¿Pero qué se entiende por freidora de aire?
La freidora de aire es una especie de pequeño y potente horno ventilado que consigue una cocción de los alimentos crujiente y seca que recuerda de alguna manera a la fritura tradicional.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación (cocciones alternativas y conservación). Si tienes más preguntas, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto correspondiente.
Otras recetas con pechuga de pollo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes de los nuggets de pollo empanados en freidora de aire
- 400 g pechuga de pollo
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 2 cucharadas pan rallado
- cáscara de mandarina
- cáscara de limón
- 1 ramita romero
- 1 cucharadita ajo en polvo
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Freidora de aire
- Cuencos
Receta Nuggets de pollo empanados en freidora de aire
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Comienza la preparación de los nuggets de pollo empanados en freidora de aire añadiendo a la pechuga de pollo cortada en trozos el aceite de oliva virgen extra y mezclando bien.
Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Agrega al cuenco con el pollo también el romero picado, la cáscara del limón y la cáscara de una mandarina. Asegúrate de que los cítricos no estén tratados.
Mezcla nuevamente para integrar bien el condimento.
Añade a los nuggets de pollo el queso parmesano rallado.
Mezcla de nuevo.
Agrega al cuenco con los nuggets de pollo condimentados también el pan rallado.
Mezcla bien con una espátula o una cuchara hasta que el pollo esté completamente cubierto de pan rallado.
Calienta la freidora de aire a 160°C.
Coloca el pollo adentro y rocíalo con un poco más de aceite de oliva virgen extra.
Cocina el pollo durante 15 minutos, removiéndolo a mitad de cocción.
Emplata los nuggets de pollo empanados en freidora de aire y llévalos enseguida a la mesa.
Nuggets de pollo empanados en freidora de aire
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar el pollo en el horno tradicional?
Claro, a 180°C durante 15-18 minutos.
¿Puedo freír los nuggets?
Sí, puedes hacerlo tanto en sartén como en freidora tradicional a 170°C durante 5-7 minutos.
¿Cuánto tiempo se conserva?
En un recipiente hermético en el frigorífico por no más de dos días o en el congelador por 2 meses.
Puedes intentar hacer en freidora de aire también las ALBÓNDIGAS DE POLLO ESPECIADAS
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