Overnight Porridge de Melocotón, un desayuno fresco, ligero y listo en un instante, la solución ideal para las mañanas de verano.
La base es la clásica de los overnight oats, con copos de avena pequeños, leche de vaca y una cucharada de semillas de chía, que durante el descanso nocturno otorgan una consistencia aterciopelada y naturalmente densa. El jarabe de arce añade dulzura sin dominar el sabor de la fruta.
Las verdaderas protagonistas, sin embargo, son los melocotones: maduros, jugosos, cortados en cubos y estratificados entre una capa de porridge y otra, de modo que los encuentres en cada cucharada. Frescos y dulces, se combinan perfectamente con la cremosidad de la avena, haciendo de este desayuno no solo sano y nutritivo, sino también delicioso.
Perfecto para disfrutar al natural o enriquecer con frutos secos, coco, yogur o una pizca de canela, este porridge veraniego también es fácilmente personalizable con bebidas vegetales, para quienes prefieren una versión sin lactosa o 100% vegetal.
Una receta sin cocción, rápida y cómoda, que te permite comenzar el día con el pie derecho, incluso cuando el tiempo escasea.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 277,75 (Kcal)
- Carbohidratos 50,84 (g) de los cuales azúcares 22,43 (g)
- Proteínas 8,81 (g)
- Grasa 6,70 (g) de los cuales saturados 3,01 (g)de los cuales insaturados 3,48 (g)
- Fibras 7,21 (g)
- Sodio 203,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Overnight Porridge de Melocotón
- 80 g copos de avena (pequeños)
- 240 ml leche
- 1 cucharada semillas de chía
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 2 melocotones
Herramientas
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuencos
Preparación del Overnight Porridge de Melocotón
Comienza la preparación del overnight porridge de melocotón colocando en un bol los copos de avena y las semillas de chía.
Mezcla bien y añade también la leche o una bebida vegetal.
Continúa con un edulcorante a tu elección, yo he añadido dos cucharadas de jarabe de arce.
Remueve bien con una cuchara para integrar todos los ingredientes.
Coloca la mezcla en el frigorífico durante una noche o al menos 4 horas.
Lava los melocotones, córtalos en rodajas y luego en cubos.
Compón el porridge: comienza con una capa de avena, sigue con una de melocotones.
Repite con una capa de avena y termina con una de melocotones.
Lleva a la mesa inmediatamente el overnight porridge de melocotón.
Overnight porridge de melocotón: el desayuno fresco y rápido para el verano
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Con los melocotones también he preparado el Postre de melocotones y amaretti con crema de ricotta
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar una bebida vegetal en lugar de leche de vaca?
¡Sí, por supuesto! Puedes sustituir la leche por cualquier bebida vegetal: almendra, soja, avena o coco. La cantidad sigue siendo la misma.
¿Puedo usar melocotones en almíbar o congelados?
Sí, si no tienes melocotones frescos, puedes usar los en almíbar (bien escurridos) o congelados, dejándolos descongelar antes de usarlos.
¿Cuánto tiempo se conserva el overnight porridge en el frigorífico?
Se conserva bien durante 2 días, en un recipiente hermético. Después de 24 horas, la fruta podría ablandarse, pero seguirá siendo delicioso.
¿Es adecuado para quienes están a dieta?
¡Sí! Es un desayuno equilibrado, rico en fibra y naturalmente dulce. Puedes ajustar el jarabe de arce o sustituirlo con un edulcorante a tu gusto.
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