Pan de pizza para rellenar, un sabroso y esponjoso pan preparado con una masa que se inspira en la de la pizza y condimentado con tomate y mozzarella.
Se trata específicamente de una especie de base de pizza doblada en media luna que se cuece en el horno y luego se utiliza para ser rellena con varios ingredientes a gusto.
El pan de pizza puede ser rellenado con casi cualquier cosa, dependiendo de los gustos y preferencias.
El pan pizza para rellenar puede convertirse en una base perfecta para experimentar nuevas combinaciones de sabores y sorprender a tus invitados con creaciones originales y deliciosas.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, puedes dejar un comentario o utilizar el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 234,04 (Kcal)
- Carbohidratos 34,93 (g) de los cuales azúcares 0,86 (g)
- Proteínas 8,24 (g)
- Grasa 6,82 (g) de los cuales saturados 0,64 (g)de los cuales insaturados 0,02 (g)
- Fibras 1,23 (g)
- Sodio 411,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del pan de pizza para rellenar
- 400 g harina Manitoba
- 210 ml agua
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada malta de cebada
- 2 g levadura de cerveza deshidratada
- 8 g sal
- 20 g puré de tomate
- 50 g mozzarella para pizza
Herramientas
- Amasadora
- Báscula de cocina
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cuencos
- Pincel
Receta del pan de pizza para rellenar
Comienza la preparación del pan de pizza para rellenar disolviendo directamente en el bol de la amasadora la levadura de cerveza seca en el agua.
Añade también el aceite de oliva virgen extra y la malta de cebada.
Continúa añadiendo en la amasadora también la harina manitoba y la sal.
Amasa con el gancho en espiral a velocidad media.
Cuando la masa se haya adherido al gancho, apaga y déjala reposar por 10 minutos.
Tras este tiempo, amasa a la máxima velocidad por unos diez segundos.
Deja reposar de nuevo por 10 minutos.
Repite este paso dos veces más.
Transfiere la masa a una superficie de trabajo, dale forma esférica y déjala leudar en un cuenco cubierto hasta que doble su tamaño.
Recupera la masa leudada.
Estírala y divídela en 8 piezas.
Forma con cada pieza una bolita de masa.
Estira cada bolita en un solo sentido formando una especie de óvalo.
Doble el óvalo a la mitad sin aplastarlo demasiado formando una media luna.
Transfiere todas las medias lunas de masa a una bandeja cubierta con papel de horno y deja leudar otra hora.
Mezcla el puré de tomate con un poco de agua.
Brocha sobre las medias lunas de pizza.
Añade también un poco de mozzarella para pizza, te recomiendo usar la rallada.
Cuece el pan de pizza para rellenar en horno estático a 200°C por 12-15 minutos.
Saca del horno, deja enfriar un poco y rellena al gusto!
Pan de pizza para rellenar
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes conservar el pan de pizza por un par de días, aunque te recomiendo consumirlo de inmediato.
Alternativamente, puedes congelarlo por un par de meses.¿Puedo utilizar harina integral?
Sí, en igual cantidad para una masa integral o la mitad para combinar con la manitoba para una masa semi-integral.
¿Tienes alguna idea para el relleno?
Claro, desde el clásico jamón y queso hasta verduras a la parrilla tienes muchas opciones.
Para una versión más fresca, puedes rellenar el pan de pizza con ensalada de pollo o atún.
Prueba también los Pizza toast con jamón y mozzarella
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