Patatas con pimentón ahumado, crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡estas patatas son la guarnición perfecta para cualquier ocasión!
Ideales para acompañar segundos de carne, pescado o para disfrutarlas solas, las patatas con pimentón ahumado se preparan en pocos y sencillos pasos, con ingredientes que a menudo ya tenemos en la despensa.
Para un toque final, el cebollino fresco aporta un agradable contraste de color y sabor. Además, al cocinarlas en el horno con poco aceite, estas patatas son más ligeras que las clásicas patatas fritas. Perfectas para quienes buscan una guarnición que sea a la vez sabrosa y saludable, las patatas con pimentón ahumado conquistarán a toda la familia, y son ideales también para sorprender a los invitados con un plato sencillo pero lleno de sabor.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 202,00 (Kcal)
- Carbohidratos 36,59 (g) de los cuales azúcares 1,66 (g)
- Proteínas 4,50 (g)
- Grasa 5,12 (g) de los cuales saturados 0,72 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
- Fibras 5,01 (g)
- Sodio 110,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las patatas con pimentón ahumado
- 800 g patatas
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio cucharadita ajo en polvo
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 4 ramitas cebollino
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Cuchara
- Papel de horno
- Bandeja
Receta de patatas con pimentón ahumado
Comienza la preparación de las patatas con pimentón ahumado lavando bien las patatas ya que dejaremos la piel.
Córtalas en rodajas gruesas de no más de medio centímetro.
Transfiere las patatas a un bol y adereza con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Añade también dos cucharadas de pimentón ahumado.
Mezcla muy bien con una cuchara, todas las rodajas de patata deben estar perfectamente condimentadas.
Coloca las patatas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Adereza con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Hornea las patatas con pimentón ahumado en el horno precalentado en modo ventilado durante 20-25 minutos.
Añade cebollino picado al gusto.
Sírvelas inmediatamente en los platos.
Patatas con pimentón ahumado
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme usando el formulario abajo.
Prueba también las Patatas Hasselback en freidora de aire
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar las patatas con pimentón ahumado en freidora de aire en lugar de en el horno?
Sí, puedes cocinar las patatas con pimentón ahumado en freidora de aire. Solo tendrás que reducir el tiempo de cocción a unos 18-20 minutos a 180°C, removiendo a la mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.
¿Qué variedades de patatas son más adecuadas para esta receta?
Las patatas de carne amarilla o roja son ideales para esta receta, ya que mantienen bien la forma durante la cocción y resultan crujientes por fuera y tiernas por dentro.
¿Cómo puedo conservar las patatas sobrantes?
Las patatas con pimentón ahumado se conservan en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente hermético. Para restaurar la crujiente, puedes calentarlas en el horno o en freidora de aire.
¿Cómo puedo hacer las patatas más crujientes?
Para una crujiente extra, deja las patatas en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos antes de condimentarlas. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón, haciendo que las patatas queden más crujientes una vez cocidas.
Con las patatas también he preparado los Bon bon de patatas, receta facilísima con solo 4 ingredientes
Para preguntas, curiosidades o si deseas colaborar conmigo, utiliza el formulario de contacto que encontrarás a continuación:
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
