Patatas Hash Brown, la receta de las tortitas de patatas anglosajonas, muy sencillas de preparar que generalmente se sirven durante brunchs y aperitivos.
Estas tortitas preparadas sin harina o almidones son similares al rosti tirolés ya que se preparan con patatas ralladas. A diferencia del rosti, sin embargo, los hash browns también llevan cebolla y huevo batido en su interior.
Ya sea que quieras servirlas como guarnición, aperitivo o durante un brunch, las patatas hash brown son siempre una excelente opción.
Al final de la receta en la sección FAQ encontrarás algunas preguntas en relación a esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades deja un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Aquí tienes otras tortitas deliciosas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 111,62 (Kcal)
- Carbohidratos 19,15 (g) de los cuales azúcares 1,53 (g)
- Proteínas 3,49 (g)
- Grasa 2,65 (g) de los cuales saturados 0,71 (g)de los cuales insaturados 1,84 (g)
- Fibras 2,43 (g)
- Sodio 85,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las patatas hash brown
- 4 patatas
- 1 cebolla dorada
- 1 huevo (mediano)
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- aceite de cacahuete (para freír)
Herramientas
- Bol
- Rallador
- Paño de cocina
- Sartén
- Papel absorbente
- Pelador de patatas
Receta Patatas Hash Brown
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Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS CON PATATAS.
Comienza la preparación de las patatas hash brown lavando las patatas y pelándolas con un pelador de patatas.
Ralla las patatas sobre un paño de cocina con un rallador de agujeros grandes.
Quita la piel a la cebolla y rállala con el mismo rallador siempre sobre el paño de cocina.
Exprime bien las patatas y la cebolla ralladas tratando de eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
Transfiere todo a un bol y ajusta de sal y pimienta negra.
Bate un huevo de tamaño mediano y agrégalo a las patatas.
Mezcla con una espátula o con una cuchara hasta que el huevo esté completamente integrado con el resto de los ingredientes: debes obtener una mezcla bastante pegajosa que se mantenga unida al ser recogida con una cuchara.
Calienta en sartén el aceite de cacahuete.
Agrega una cucharada de mezcla y aplástala con el dorso de la cuchara.
Cocina hasta que la tortita esté bien dorada, tardará aproximadamente 3 minutos.
Da vuelta la tortita y cocina del otro lado por el mismo tiempo.
Seca las patatas hash brown con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sírvelas inmediatamente.
Patatas Hash Brown
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de patatas es mejor utilizar?
Lo ideal sería utilizar patatas bastante harinosas de pulpa blanca o amarilla. Son perfectas las que se usan para los ñoquis.
¿Puedo añadir hierbas aromáticas?
Por supuesto, romero, salvia u orégano irán muy bien.
¿Puedo cocinar estas tortitas en el horno?
Sí, a 180°C durante unos veinte minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción. En este caso unta la superficie con aceite.
Prueba también las Patatas al limón y parmesano, ¡están buenísimas!
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