Pollo con calabaza y curry en slow cooker, un plato cremoso y especiado, perfecto para el otoño. ¡Solo hay que preparar los ingredientes y dejar que la slow cooker haga el resto!
El otoño es la estación ideal para platos calientes y envolventes, y este pollo con calabaza y curry en slow cooker une practicidad y sabor en una sola receta. La calabaza dulce y suave se encuentra con el aroma intenso del curry y la cremosidad de la leche de coco, creando un plato equilibrado y reconfortante, perfecto para las noches más frescas.
Gracias a la slow cooker, la preparación es sencillísima y obtendrás un pollo muy tierno y una calabaza perfectamente cocida, inmersos en una salsa cremosa y ligeramente especiada. El concentrado de tomate realza los sabores, mientras que una cucharada de maicena hace que la salsa sea un poco más densa, lista para servir con arroz, cuscús o incluso disfrutarla sola como sopa.
Esta receta está pensada para quienes buscan platos otoñales fáciles y rápidos, sin renunciar al sabor. El uso de la leche de coco otorga un toque exótico y delicado, armonizando las especias del curry con la dulzura natural de la calabaza. Perfecto tanto para una comida rápida durante la semana – si se prepara con antelación como meal prep – como para sorprender a amigos y familiares, el pollo con calabaza y curry en slow cooker combina la practicidad de la cocción lenta con el placer de un plato rico y envolvente.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: India
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 163,59 (Kcal)
- Carbohidratos 11,34 (g) de los cuales azúcares 4,99 (g)
- Proteínas 21,88 (g)
- Grasa 4,31 (g) de los cuales saturados 1,71 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 1,26 (g)
- Sodio 139,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pollo con calabaza y curry en slow cooker
- 350 g pechuga de pollo
- 400 g calabaza
- Media cebolla dorada
- 1 cucharada curry
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 200 ml leche de coco
- 100 ml agua
- 1 cucharada maicena
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Sartén
- Slow cooker
- Tabla de cortar
Receta del Pollo con calabaza y curry en slow cooker
Comienza la preparación del pollo con calabaza y curry mondando la cebolla dorada y cortándola en rodajas finas.
Pela la calabaza, elimina las semillas centrales y córtala en trozos grandes.
Calienta en una sartén una cucharada de aceite de oliva virgen extra, añade el curry y tuéstalo durante un par de minutos, de esta manera liberará aún más aroma.
Añade también el pollo y dóralo bien por todos los lados.
Disuelve la maicena en el agua.
Pon en la slow cooker una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Añade la cebolla cortada en rodajas y la calabaza cortada en trozos.
Continúa con el pollo y una cucharada de concentrado de tomate.
Añade también la leche de coco (la enlatada) y la maicena disuelta en agua.
Tapa la slow cooker con la tapa y cocina la sopa en modo HIGH durante 4 horas.
Prueba y si es necesario ajusta de sal.
Lleva inmediatamente a la mesa el pollo con calabaza y curry en slow cooker.
Pollo con calabaza y curry en slow cooker
El pollo con calabaza y curry en slow cooker es un plato que une simplicidad y sabor: la dulzura de la calabaza, la cremosidad de la leche de coco y las notas especiadas del curry se combinan en una receta cálida y envolvente, perfecta para los días otoñales. La cocción lenta permite obtener un pollo tierno y una salsa rica y aromática, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por otra parte del pollo?
Sí, puedes usar también muslos de pollo deshuesados y sin piel. La cocción en slow cooker será la misma, pero los muslos darán un resultado aún más jugoso y sabroso.
¿Puedo preparar esta receta sin leche de coco?
Sí, puedes usar nata para cocinar o leche normal, pero el plato perderá ligeramente el sabor exótico y la cremosidad típica de la leche de coco.
¿Con qué puedo servir el pollo con calabaza y curry?
El plato es perfecto con arroz basmati, cuscús o quinoa. También puedes acompañarlo con pan indio tipo naan para una comida completa.
Encuentra todas las recetas realizadas hasta ahora con la olla de cocción lenta en la sección Recetas en Slow Cooker.
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