Pechuga de pollo empanada al parmesano en freidora de aire, un segundo plato crujiente, sabroso y ligero apto para toda la familia.
Esta preparación es ideal para quien quiere disfrutar de un pollo dorado y crujiente sin freír en abundante aceite, pero con una cocción más ligera y saludable. Además, se realiza sin huevos, haciéndolo aún más sencillo y rápido de preparar.
El empanado a base de pan rallado y parmesano le da al pollo un sabor irresistible y una costra dorada que conquista al primer mordisco. Gracias a la freidora de aire, obtendrás un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro: te bastará con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para obtener un empanado perfecto y sabroso.
Esta receta es perfecta para toda la familia: el pollo queda tierno y jugoso, mientras que la ausencia del huevo en el empanado lo hace más ligero y apto también para quien no puede o no quiere consumirlo. Puedes servirlo como segundo plato acompañado de una ensalada fresca o verduras a la parrilla, o bien combinarlo con una salsa de yogur para un toque extra de sabor.
Preparar el pollo empanado en freidora de aire es realmente fácil y rápido, y es una excelente alternativa al clásico pollo frito.
Al final de la receta, en la sección de FAQ he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades puedes escribir un comentario o utilizar el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freído con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 284,43 (Kcal)
- Carbohidratos 10,96 (g) de los cuales azúcares 0,93 (g)
- Proteínas 36,01 (g)
- Grasa 10,92 (g) de los cuales saturados 4,16 (g)de los cuales insaturados 2,61 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 338,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del pollo empanado al parmesano
- 500 g pechuga de pollo
- 60 g pan rallado
- 60 g parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Cuencos
- Freidora de aire
Receta del pollo empanado al parmesano
Comienza la preparación del pollo empanado al parmesano con el empanado.
Pon en un bol el pan rallado, el parmesano rallado, la sal y la pimienta negra.
Mezcla bien con una cuchara hasta que el empanado sea homogéneo.
Si quieres, puedes enriquecerlo con ajo en polvo y hierbas aromáticas.
Cubre cada filete de pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Al no utilizar huevos en esta receta, el aceite actuará como pegamento para el empanado.
Pasa los filetes untados por el empanado.
Presiona bien con las manos para que se adhiera perfectamente.
Precalienta la freidora de aire a 200°C.
Coloca la pechuga de pollo en la cesta y añade al gusto un chorrito más de aceite de oliva virgen extra.
Cocina el pollo empanado al parmesano durante 8 minutos.
Sírvelo de inmediato bien caliente.
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Pollo empanado al parmesano
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el parmesano por otro queso?
¡Sí! Puedes usar grana padano o pecorino romano para un sabor más intenso.
¿Cuánto tiempo se conserva el pollo empanado sobrante?
Si sobran filetes de pollo empanado, puedes conservarlos en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente hermético. Para calentarlos, usa la freidora de aire a 180°C durante 3-4 minutos, así volverán a estar crujientes como recién hechos.
¿Puedo congelar el pollo empanado antes de cocinarlo?
¡Sí! Después de empanar el pollo, colócalo en una bandeja y congélalo durante aproximadamente una hora. Luego transfiérelo a una bolsa para alimentos y consérvalo en el congelador hasta 3 meses. Cocínalo directamente congelado, aumentando ligeramente el tiempo de cocción.
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