El pollo marinado con salsa de soja es un plato muy sabroso a base de pollo caracterizado por una marinada que se inspira en la cocina japonesa. En concreto, está compuesta por salsa de soja, vinagre de arroz y jengibre en polvo que hacen que el pollo sea tierno, jugoso y muy sabroso. La receta es muy sencilla y te robará muy poco tiempo.
Encuentras esta y otras recetas en la recopilación RECETAS CON PECHUGA DE POLLO.
Al final de la receta encuentras la sección FAQ donde he intentado responder algunas preguntas comunes.
Si amas el pollo especiado, te recomiendo estas recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Japonesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 182,82 (Kcal)
- Carbohidratos 5,04 (g) de los cuales azúcares 0,73 (g)
- Proteínas 24,12 (g)
- Grasa 7,86 (g) de los cuales saturados 1,33 (g)de los cuales insaturados 0,52 (g)
- Fibras 0,19 (g)
- Sodio 462,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo
- 1 cucharada almidón de maíz
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita vinagre de arroz
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 diente ajo
Herramientas
- Cuencos
- Medidores
- Rallador
- Sartén
Receta Pollo marinado con salsa de soja
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Encuentras esta y otras recetas a base de pollo en la recopilación SEGUNDOS DE POLLO PARA TODOS LOS GUSTOS
Comienza la preparación del pollo marinado con salsa de soja poniendo la pechuga de pollo en un cuenco.
Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre en polvo y el almidón de maíz.
Termina con un diente de ajo rallado o machacado con su prensa especial.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y el pollo quede completamente cubierto.
Deja marinar cubierto en la nevera durante 30 minutos.
Calienta en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra (mejor aún si encuentras aceite de sésamo). Vierte el pollo marinado y cocina durante 5 minutos: se debe formar una bonita costra en la carne.
Dale la vuelta al pollo y cocina otros 5 minutos.
Terminada la cocción, puedes añadir al pollo semillas de sésamo blanco y la parte verde de una cebolleta.
Lleva enseguida a la mesa el pollo marinado con salsa de soja.
Pollo marinado con salsa de soja
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario de abajo.
Si amas la cocina asiática consulta la recopilación Cocina asiática: recetas para replicar fácilmente en casa
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Dónde puedo encontrar los ingredientes de la marinada?
Estos ingredientes étnicos ahora son fácilmente accesibles en los supermercados de gran distribución. Como alternativa, puedes probar en supermercados especializados en ingredientes orientales o en las numerosas tiendas online.
¿Con qué puedo acompañar este pollo?
Puedes servirlo como yo lo hice, como segundo plato acompañado de un guarnición de verduras o convertirlo en un plato único sirviéndolo con arroz blanco.
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