Pollo teriyaki en slow cooker, receta de la tradición japonesa a base de salsa de soja preparada en la olla de cocción lenta que hace que la carne quede muy tierna y sabrosa.
Este plato a base de pollo se enriquece con la salsa teriyaki, un condimento a base de salsa de soja, azúcar y jengibre.
La preparación en slow cooker hace que esta receta sea realmente sencilla: después de preparar la salsa, se pone todo en la olla, se cubre y se deja cocinar sin tener que descubrir o controlar la cocción.
Al final de la receta, en la sección de FAQ he respondido a algunas preguntas frecuentes sobre esta preparación, especialmente sobre sustituciones y modos de cocción en la estufa tradicional. Si tienes más dudas, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Prueba también estas recetas de pollo de inspiración asiática:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Japonesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 251,39 (Kcal)
- Carbohidratos 26,53 (g) de los cuales azúcares 21,83 (g)
- Proteínas 29,62 (g)
- Grasa 3,77 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 2,89 (g)
- Fibras 0,28 (g)
- Sodio 1.740,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del pollo teriyaki en slow cooker
- 500 g pechuga de pollo (entera)
- c.s. semillas de sésamo
- c.s. cebollino
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 cucharaditas jengibre en polvo
- 80 g miel
- 3 cucharadas azúcar moreno
- 130 g salsa de soja
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 60 g agua (fría)
- 2 cucharadas maicena
Herramientas
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- Cuencos
- Batidor manual
- Báscula de cocina
- Slow cooker
Receta Pollo Teriyaki en slow cooker
Encuentra esta y otras recetas en la colección Cocina asiática: recetas para replicar fácilmente en casa
Comienza la preparación del pollo teriyaki en slow cooker pesando la maicena en un cuenco y disolviéndola en el agua fría vertida en hilo.
Añade a la mezcla de agua y maicena el resto de ingredientes de la salsa y mezcla todo con el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Limpia la pechuga de pollo de huesos y cartílagos que pueda tener.
Ponla en la slow cooker.
Por comodidad, la he dividido por la mitad, pero no es obligatorio.
Pon en la olla también la salsa teriyaki preparada anteriormente.
Cubre con la tapa.
Cocina en modo LOW durante 6-7 horas o HIGH durante 3-4 horas.
Desmenuza el pollo con dos tenedores, aún mejor si tienes peines para pulled pork.
Transfiere el pollo teriyaki en slow cooker a los platos y adereza con semillas de sésamo y cebollino picado o la parte verde de una cebolleta.
Pollo teriyaki en slow cooker
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Esta receta forma parte de la colección Recetas con pechuga de pollo, ¡más de 20 ideas fáciles y buenísimas!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Tengo dificultades para encontrar vinagre de arroz, ¿lo puedo sustituir?
Puedes usar 1 cucharada de vinagre de manzana.
¿Puedo usar otro aceite en lugar del de sésamo?
Sí, puedes utilizar aceite de cacahuete o de girasol.
¿Con qué puedo acompañar este pollo?
Puedes servir el pollo teriyaki con arroz blanco o fideos.
¿Cuánto tiempo debo cocinar este pollo en la estufa?
Aproximadamente 30-40 minutos a fuego lento.
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