Porridge de chocolate y plátano sin cocción, el llamado overnight porridge para un desayuno sano, nutritivo y sabroso.
El porridge es un dulce a base de copos de avena de tradición anglosajona; la particularidad de esta versión es que se prepara sin cocción con los copos de avena que absorben leche o bebida vegetal en el frigorífico.
Existen obviamente muchos tipos, hoy te propongo una versión naturalmente vegana, sin gluten y sin lactosa a base de puré de plátano y chocolate.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre sustituciones y conservación. Si tienes más preguntas, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 487,04 (Kcal)
- Carbohidratos 79,74 (g) de los cuales azúcares 31,38 (g)
- Proteínas 12,08 (g)
- Grasa 16,50 (g) de los cuales saturados 8,65 (g)de los cuales insaturados 6,99 (g)
- Fibras 13,60 (g)
- Sodio 268,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del porridge de chocolate y plátano
- 80 g copos de avena
- 2 plátanos
- 250 ml leche de soja (o almendras)
- 1 cucharada sirope de arce (o miel)
- Medio cucharadita canela en polvo
- 50 g chocolate negro
Herramientas
- Cuencos
- Balanzas de alimentos
- Tabla de cortar
- Tenedor
- Cucharas
Receta Porridge de chocolate y plátano sin cocción
Comienza la preparación del porridge de chocolate y plátano sin cocción pelando un plátano y cortándolo en rodajas.
Machácalo con un tenedor o un aplastador de patatas hasta reducirlo a puré.
Pon en un cuenco los copos de avena, la canela y la bebida vegetal de soja. Alternativamente, también sirve la de almendras.
Continúa con el puré de plátano y un poco de sirope de arce o miel (o el edulcorante que prefieras).
Si la bebida vegetal utilizada está azucarada, puedes no añadir nada.
Mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiere el porridge al frigorífico y déjalo reposar una noche.
Transcurrida la noche en el frigorífico, el porridge está listo: los copos de avena habrán absorbido la bebida vegetal volviéndose casi cremosos.
Derrite el chocolate negro en el microondas durante 2 minutos en intervalos de 30 segundos o al baño maría en la hornilla durante 3-5 minutos.
Vierte sobre los copos de avena y distribúyelo con el dorso de una cuchara.
Termina la preparación del porridge de chocolate y plátano sin cocción con medio plátano en rodajas.
Porridge de chocolate y plátano sin cocción
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario al final.
Encuentra esta y otras recetas en la recopilación Recetas sin cocción dulces y saladas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Este porridge dura en el frigorífico de 3 a 4 días.
¿Qué puedo usar en lugar del chocolate?
Puedes no poner nada o utilizar mantequillas de frutos secos como mantequilla de almendras o de cacahuetes.
¿Puedo usar leche de vaca?
Claro, sin embargo, en este caso durará un poco menos.
5 dulces de plátano para todos los gustos! [contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
