Los rollitos de pepino con salmón y queso son un plato fresco y ligero perfecto para los calurosos días de verano, ya que no necesitan cocción. Son deliciosos rollitos de pepino rellenos con salmón ahumado, queso fresco para untar y cebolleta fresca; perfectos para comer a mediodía, también son ideales para servir como delicioso finger food para aperitivos y snacks.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 41,64 (Kcal)
- Carbohidratos 1,43 (g) de los cuales azúcares 0,71 (g)
- Proteínas 3,65 (g)
- Grasa 2,49 (g) de los cuales saturados 0,16 (g)de los cuales insaturados 0,38 (g)
- Fibras 0,22 (g)
- Sodio 233,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pepino
- 50 g queso fresco para untar
- 90 g salmón ahumado
- 1 cebolleta fresca
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Espátula
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Receta de rollitos de pepino con salmón
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Comienza la preparación de los rollitos de pepino con salmón y queso lavando el pepino y cortándolo finamente con una mandolina o un pelador de verduras.
Coloca las rodajas de pepino sobre una tabla de cortar (si no te sientes seguro formando el rollo, puedes cubrirlo con film transparente) superponiéndolas ligeramente una sobre otra.
Unta sobre la mitad de los pepinos el queso fresco para untar. Continúa con el salmón ahumado y una cebolleta fresca finamente picada.
Forma el rollo doblando los pepinos por el lado largo. Divide el rollo grande en ocho piezas con un cuchillo de hoja lisa.
Sirve los rollitos de pepino con salmón y queso acompañados de salsa de soja o salsa agridulce al gusto.
Rollitos de pepino con salmón y queso
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Sí, irán bien el stracchino o la robiola.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes usar aguacate, pero asegúrate de que esté bien maduro.
¿Se puede usar pescado crudo?
Naturalmente, pero debe estar congelado. Si no lo está, mantenlo en el congelador 96 horas antes de utilizarlo.
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