Salmón en Freidora de Aire con calabacines, tomates cherry y cebollas, un segundo plato veraniego sencillo, aromático y lleno de sabor.
Esta receta se prepara en pocos minutos, sin necesidad de encender el horno ni pasar mucho tiempo en los fogones, y es perfecta tanto para un almuerzo rápido como para una cena colorida y equilibrada.
La freidora de aire es una gran aliada en la cocina, especialmente en los meses más cálidos: cocina de manera uniforme, no calienta el ambiente y permite obtener platos sabrosos con muy poco aceite. En esta receta, el salmón fresco se cocina junto con los calabacines, los tomates cherry y las cebollas rojas de Tropea, creando una mezcla aromática y mediterránea.
Además de ser un segundo plato sano y sabroso, el salmón con las verduras puede convertirse en una excelente base para otros platos: puedes usarlo para aderezar un plato de pasta, una ensalada de farro o un cuscús, o servirlo frío en una ensalada de verano con rúcula y aguacate. Es una idea versátil y perfecta también para el meal prep.
Si estás buscando una receta veraniega con salmón, fácil de realizar y lista en menos de 30 minutos, esta es para ti. Un plato completo, colorido, rico en omega 3 y verduras, ideal para toda la familia.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 292,17 (Kcal)
- Carbohidratos 9,92 (g) de los cuales azúcares 3,56 (g)
- Proteínas 25,01 (g)
- Grasa 17,58 (g) de los cuales saturados 4,60 (g)de los cuales insaturados 10,98 (g)
- Fibras 1,61 (g)
- Sodio 236,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Salmón en Freidora de Aire con calabacines, tomates cherry y cebollas
- 500 g salmón
- 2 calabacines
- 2 cebollas rojas de Tropea
- 100 g tomates cherry
- 1 ramita albahaca
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Freidora de aire
Receta del Salmón en Freidora de Aire con calabacines, tomates cherry y cebollas
Comienza la preparación del salmón en freidora de aire lavando los calabacines y cortándolos por la mitad a lo largo. Luego corta cada mitad en rodajas.
Pela la cebolla de Tropea y córtala en trozos.
Transfiere todo a un bol y añade los tomates cherry enteros.
Condimenta las verduras con sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Añade también hojas de albahaca fresca desmenuzadas.
Mezcla bien para amalgamar todos los ingredientes entre sí y reserva.
Corta los filetes de salmón en trozos, si tiene piel, elimínala con el cuchillo.
Transfiere las verduras al cestillo de la freidora de aire distribuyéndolas bien.
Añade también los trozos de salmón.
Cocina todo a 160°C durante 18-20 minutos, removiendo a mitad de cocción.
Transfiere inmediatamente a los platos el salmón en freidora de aire con calabacines, tomates cherry y cebollas.
Salmón en Freidora de Aire con calabacines, tomates cherry y cebollas
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar salmón congelado en lugar de fresco?
Sí, pero te recomiendo descongelarlo completamente y secarlo bien con papel de cocina antes de cocinarlo para que no libere demasiada agua. Alternativamente, puedes cocinarlo unos minutos más en la freidora de aire.
¿Cómo puedo conservar el salmón cocido con las verduras?
Puedes conservarlo en el frigorífico, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Es excelente también para disfrutarlo frío, en una ensalada o desmenuzado dentro de una piadina o un bocadillo.
No tengo freidora de aire: ¿puedo usar el horno?
¡Claro! Coloca el salmón y las verduras en una bandeja con papel de horno, añade un chorrito de aceite y cocina a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el salmón suave. También puedes encender el grill durante los últimos minutos para una superficie más dorada.
Recopilación de recetas con salmón
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