Salmón glaseado con miel y naranja: una receta elegante y sabrosa para cocinar al horno, perfecta para una cena refinada sin complicaciones.
El salmón glaseado con miel y naranja es un plato que combina simplicidad y sofisticación, ideal para quienes quieren llevar a la mesa un segundo plato elegante sin complicaciones. La marinada, enriquecida con el zumo y la ralladura de naranja y la miel, da al pescado un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.
Marinar los trozos de salmón durante al menos una hora permite que los aromas penetren la carne, otorgando un sabor intenso que se mantiene incluso durante la cocción.
El glaseado final, que se realiza directamente en el horno, crea una superficie brillante y ligeramente caramelizada, transformando un plato simple en una experiencia de sabor y presentación impecable. Este salmón es perfecto servido con guarniciones ligeras como verduras al vapor, ensaladas frescas o patatas asadas, pero puede personalizarse fácilmente con hierbas aromáticas al gusto para un toque personal.
Con pocos ingredientes y algunos trucos, obtendrás un segundo plato que conquista por su sabor y belleza, ideal para cenas especiales o momentos en los que quieres impresionar sin estrés. Elegante, fragante e irresistible: el salmón glaseado con miel y naranja está listo para convertirse en uno de tus platos favoritos.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
- Energía 327,03 (Kcal)
- Carbohidratos 10,49 (g) de los cuales azúcares 9,57 (g)
- Proteínas 23,34 (g)
- Grasa 22,04 (g) de los cuales saturados 5,23 (g)de los cuales insaturados 10,88 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sodio 220,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Salmón glaseado con miel y naranja
- 4 trozos salmón
- 1 naranja (ralladura y zumo)
- 2 cucharadas miel de acacia
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. perejil
Herramientas
- Exprimidor
- Prensaajos
- Bol
- Fuente
Receta del Salmón glaseado con miel y naranja
Comienza la preparación del salmón glaseado con miel y naranja extrayendo de una naranja no tratada la ralladura y el zumo.
Pon en un bol la miel, añade el aceite y mezcla bien.
Vierte en hilo el zumo de naranja sin dejar de mezclar.
Añade luego un diente de ajo machacado o rallado, la ralladura de naranja, sal y pimienta negra.
Coloca los trozos de salmón en una fuente, vierte la salsa de miel y naranja y déjalos marinar durante al menos una hora, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Pasado el tiempo de marinado, coloca el salmón en una bandeja ligeramente engrasada y úntalo con un poco de la salsa. Pon el resto en la bandeja.
Cuece los trozos en horno estático a 180°C durante unos veinte minutos.
Vuelve a untar el salmón con la salsa de acompañamiento que en el horno se habrá reducido y caramelizado.
Lleva el salmón glaseado con miel y naranja a la mesa con, si deseas, perejil fresco picado.
Salmón glaseado con miel y naranja: receta fácil al horno
El salmón glaseado con miel y naranja está listo para ser disfrutado: tierno, fragante y de sabor equilibrado, un plato simple que sabe transformar la cena en un momento especial. Perfecto para servir tal cual o acompañado de guarniciones ligeras, dejará huella por su sabor y presentación.
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¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes sustituir la miel de acacia por miel de mil flores o de castaño, teniendo en cuenta que el sabor podría resultar ligeramente más intenso o aromático.
¿El salmón puede cocinarse en sartén en lugar de en el horno?
Por supuesto, puedes cocinarlo en sartén a fuego medio-alto. Te recomiendo cocinarlo unos minutos por lado, untando con la marinada, para obtener el glaseado sin secar el pescado.
¿Con qué guarniciones combina mejor este plato?
El salmón glaseado con miel y naranja combina bien con verduras al vapor, ensaladas frescas, patatas asadas o arroz basmati, para un plato completo y equilibrado.
Recopilación de recetas con salmón
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