Shawarma de pollo en slow cooker, versión realizada en la olla de cocción lenta de la típica receta de Oriente Medio.
El shawarma de pollo es un plato típico de la cocina de Oriente Medio, conocido por su sabor rico y aromático. El término árabe «shawarma» se deriva de una palabra turca çevirme que significa «girar». Esto se refiere al método tradicional de cocción en el que la carne se ensarta en un asador vertical y se cocina lentamente mientras gira frente a una fuente de calor.
El shawarma de pollo se marina durante varias horas en una mezcla de especias e ingredientes que varían según la receta. Como todo plato tradicional, cada familia tiene su versión.
Esta variante preparada en la olla de cocción lenta es muy fácil de hacer y apenas te llevará tiempo para la preparación.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si todavía tienes dudas o curiosidades, puedes dejar un comentario o utilizar el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Árabe
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo (entera)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 40 ml zumo de limón
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita especia (zumaque)
- Media cucharadita cúrcuma en polvo
- Media cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Herramientas
- Slow cooker
- Cuencos
- Exprimidor de limón
Receta de shawarma de pollo en slow cooker
Comienza la preparación del shawarma de pollo en slow cooker poniendo en un cuenco pequeño todas las especias previstas para la receta.
Añade también una pizca de sal y una pizca de pimienta negra y mezcla todo con una cucharadita hasta obtener una mezcla homogénea.
Pon en la slow cooker una cucharada de aceite.
Coloca también las pechugas de pollo enteras (antes de ponerlas en la olla, asegúrate de que no haya pequeños huesos).
Continúa con el zumo de un limón.
Vierte en la olla la mezcla de especias preparada y úntala bien sobre el pollo con las manos.
Cierra la olla con la tapa y cocina el pollo en modo HIGH durante 4 horas.
Asegúrate de no abrir la tapa en las primeras dos horas de cocción.
El shawarma de pollo está listo: solo te queda desmenuzarlo ayudándote con dos tenedores (si tienes los peines para el pulled pork aún mejor) y llevarlo de inmediato a la mesa.
Shawarma de pollo en slow cooker
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes conservar el shawarma de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
Alternativamente, puedes congelarlo y conservarlo durante 3 meses.¿Cómo puedo servirlo?
Como wrap: envuelto en una pita o en un pan árabe, a menudo acompañado de hummus, tahina, salsa de ajo, encurtidos y ensalada.
Como Plato: servido con arroz, verduras asadas, ensalada y salsas.¿Existen otras variantes?
Aunque el pollo es una opción común, el shawarma también se puede preparar con otras carnes como cordero, ternera o pavo.
Encuentra todas las recetas realizadas con la olla de cocción lenta aquí –> Recetas en slow cooker
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