Sopa de pollo y maíz, un plato completo y nutritivo que combina la delicadeza del pollo con la dulzura del maíz, creando una mezcla perfecta de sabores.
Rica en sabor e increíblemente cremosa, es uno de esos platos que calientan el cuerpo y el alma, ideal para disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena, quizás acompañada de un buen pan crujiente hecho en casa.
La preparación es muy sencilla y no requiere habilidades culinarias especiales. Solo necesitarás cocinar el pollo junto con las verduras y el maíz, añadir la nata y triturar la sopa más o menos groseramente para obtener una consistencia densa y envolvente.
Esta receta es perfecta también para quienes aman variar: puedes personalizarla añadiendo patatas para una sopa aún más sustanciosa, o sustituir la nata fresca por una versión vegetal si deseas un plato más ligero. ¡Pruébala una vez, y se convertirá en uno de tus comfort food favoritos durante el invierno!
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 379,40 (Kcal)
- Carbohidratos 19,95 (g) de los cuales azúcares 8,01 (g)
- Proteínas 21,42 (g)
- Grasa 25,36 (g) de los cuales saturados 1,16 (g)de los cuales insaturados 1,10 (g)
- Fibras 2,55 (g)
- Sodio 147,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la sopa de pollo y maíz
- 300 g Maíz (lata grande)
- 200 ml Nata fresca líquida
- 300 g Pecho de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla dorada
- cebollino
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla
- Colador
- Batidora
- Cucharón
Receta de la sopa de pollo y maíz
Comienza la preparación de la sopa de pollo y maíz lavando y pelando la zanahoria y la cebolla.
Tritura la cebolla y corta la zanahoria en cubitos.
Si has comprado el pecho de pollo entero, elimina huesecillos y cartílagos y córtalo en cubitos.
Calienta en una olla dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Añade el pecho de pollo y deja que se dore bien.
Pon en la olla también la zanahoria en cubitos y la cebolla triturada.
Escurre el maíz y añádelo al resto de ingredientes.
Cubre con agua y cocina a fuego lento durante unos veinte minutos.
Añade la nata fresca líquida y tritura la sopa más o menos groseramente según tus gustos.
Condimenta la sopa con sal, pimienta negra y cebollino triturado.
Saca inmediatamente a la mesa la sopa de pollo y maíz acompañada de picatostes o pan tostado.
Sopa de pollo y maíz
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¿Puedo preparar la sopa de pollo y maíz con antelación?
Sí, esta sopa se presta muy bien para prepararla con antelación. Puedes conservarla en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente hermético. En el momento de servirla, calienta a fuego bajo añadiendo un poco de leche o caldo si resulta demasiado densa.
¿Cómo puedo hacer la sopa más ligera?
Para una versión más ligera, puedes sustituir la nata fresca con leche descremada o una bebida vegetal no azucarada, como leche de almendra o de soja. Además, puedes reducir ligeramente la cantidad de aceite.
¿Con qué puedo acompañar la sopa de pollo y maíz?
Puedes acompañarla con picatostes de pan, bruschettas o incluso con arroz basmati para una comida más sustanciosa. Una pizca extra de cebollino o un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo harán el plato aún más sabroso.
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