Sorbete de melón y yogur griego, un postre cremoso, sano y facilísimo de preparar, sin necesidad de heladera. Solo necesitas unos minutos y una batidora para obtener una merienda o un postre refrescante y delicioso.
La receta requiere muy pocos ingredientes: melón cantalupo congelado, yogur griego entero, una cucharada de miel para endulzar de forma natural y un toque de zumo de limón para realzar el sabor de la fruta. El resultado es un sorbete aterciopelado, con una consistencia cremosa y una dulzura equilibrada, perfecto para disfrutar en los días más calurosos.
Puedes usar cualquier tipo de yogur griego: entero, desnatado o incluso sin lactosa, según tus preferencias. El melón deberá cortarse en cubos y colocarse en el congelador con antelación, para así tener un sorbete listo para servir. Si lo deseas, también puedes añadir algunas hojas de menta o un rallado de cáscara de limón para un toque aún más fresco.
Ideal como postre de verano ligero, este sorbete de melón y yogur se prepara en un instante y conquista con su simplicidad.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 117,15 (Kcal)
- Carbohidratos 16,82 (g) de los cuales azúcares 15,71 (g)
- Proteínas 6,41 (g)
- Grasa 3,23 (g) de los cuales saturados 2,03 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sodio 36,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del sorbete de melón y yogur griego
- 300 g melón cantalupo
- 300 g yogur griego
- 1 cucharada miel
- 2 cucharadas zumo de limón
Herramientas
- Bandeja
- Batidora
Receta del sorbete de melón y yogur griego
Comienza la preparación del sorbete de melón y yogur griego limpiando el melón de la cáscara y las semillas.
Córtalo en trozos no muy grandes y colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno tratando de no superponerlos.
Mételos en el congelador hasta que estén completamente congelados.Pon en la batidora el yogur griego, la miel – yo usé de mil flores – y el zumo de medio limón.
Retoma del congelador el melón congelado y colócalo en la batidora.
Comienza a batir primero con breves golpes de un par de segundos y luego durante 1-2 minutos a la máxima velocidad.
Transfiere el sorbete de melón y yogur griego a los cuencos y sírvelo inmediatamente.
Sorbete de Melón y Yogur Griego: El Postre de Verano Ligero y Delicioso
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¿Puedo usar otro tipo de melón?
Sí, también el melón reticulado o el melón amarillo van perfectamente. Lo importante es que esté bien maduro y dulce, así el sorbete resultará cremoso y sabroso.
¿Es necesario congelar el melón antes de batirlo?
Sí, el paso en el congelador es fundamental para obtener la consistencia adecuada sin heladera. Si bates el melón fresco, obtendrás un compuesto líquido que luego deberá congelarse y mezclarse varias veces para no formar cristales de hielo.
¿Puedo usar yogur vegetal para una versión sin lácteos?
¡Por supuesto! Un yogur vegetal de soja o de coco es perfecto para una versión vegana o sin lactosa. El resultado será ligeramente diferente en sabor, pero siempre fresco y delicioso.
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