Tablas de embutidos, cómo hacer en casa las tablas ricas en embutidos, quesos y otras deliciosas preparaciones más virales de la web.
La particularidad de las tablas de embutidos es que son muy escenográficas: los ingredientes se disponen creando bellísimas composiciones; de hecho, estas tablas son tan bonitas que pueden usarse también como centros de mesa.
Para la composición, naturalmente, gran espacio para la fantasía; la disposición muchas veces depende también de la tabla/bandeja que se tenga en casa.
De hecho, no creo haber hecho nunca dos iguales o vagamente similares: ¡hoy te propongo una de las que más satisfacción me ha dado!
Al final de la receta, en la sección de FAQ, te he sugerido algunas sustituciones/añadidos, sobre todo para quienes tienen una alimentación vegetariana. Si tienes otras preguntas, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Otras recetas deliciosas para el aperitivo perfectas para esta preparación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 166,58 (Kcal)
- Carbohidratos 4,61 (g) de los cuales azúcares 0,60 (g)
- Proteínas 8,77 (g)
- Grasa 12,86 (g) de los cuales saturados 3,45 (g)de los cuales insaturados 5,82 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sodio 281,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la tabla de embutidos
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g queso fresco (con nueces)
- 30 g anacardos
- 30 g nueces pecanas
- 80 g salame Felino
- 50 g spianata calabra
- 50 g nduja
- 40 g taralli
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuencos
- Plato
Receta Tabla de Embutidos
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Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS PARA EL MENÚ DE PASCUA.
Comienza la preparación de la tabla de embutidos colocando en el centro de la bandeja giratoria a utilizar como soporte un platito que sirva de guía para la disposición de los ingredientes.
Comienza a disponer los ingredientes empezando por el parmigiano: dispónlo en cruz en cuatro puntos.
Continúa con el queso con nueces: coloca un par de rodajas a los lados del parmigiano.
Continúa la preparación añadiendo a los lados del queso con nueces el salame Felino y la spianata.
En este punto, añade también a la tabla las nueces pecanas y los anacardos.
En este punto puedes retirar el plato utilizado como guía.
Completa la preparación con los tarallini y la ‘nduja colocada en un bol.
Decora la tabla de embutidos con ramitas de romero y llévala inmediatamente a la mesa.
Tabla de embutidos
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Encuentra este y otros aperitivos en la colección RECETAS FÁCILES PARA EL APERITIVO EN CASA
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer esta tabla vegetariana?
Claro, puedes sustituir los embutidos por verduras para dip o albóndigas vegetales como las ALBÓNDIGAS DE BRÓCOLI
Para la ‘nduja, en cambio, te sugiero hummus, en la colección HUMMUS, RECETA ORIGINAL Y VARIANTES encontrarás muchas ideas.¿Tienes cremas untables para sugerir para esta tabla?
Te recomiendo la FETA MONTADA CON CALABAZA o las MOUSSES SALADAS (sin cocción)
Si te gusta, puedes añadir a la tabla de embutidos también las SCAMORZINE FRITAS
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