Tarta de harina de castañas con cacao y chocolate, un pastel suave y fragante perfecto para el otoño que se prepara con pocos ingredientes y ofrece un sabor intenso y rústico, ideal para el desayuno o la merienda.
La tarta de castañas y chocolate es uno de esos dulces sencillos que inmediatamente saben a hogar. Suave, fragante y con un sabor pleno, une la dulzura de la harina de castañas con el sabor decidido del cacao y las gotas de chocolate.
Se prepara en pocos minutos, sin mantequilla y con ingredientes fáciles de encontrar: harina común, leche, huevos y aceite de semillas para una masa suave y ligera, perfecta para disfrutar con una taza de té humeante o un café caliente en los días de otoño.
Un dulce genuino y delicioso, que trae a la mesa todo el aroma de la estación más acogedora del año.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 223,64 (Kcal)
- Carbohidratos 33,72 (g) de los cuales azúcares 19,65 (g)
- Proteínas 4,41 (g)
- Grasa 9,22 (g) de los cuales saturados 1,87 (g)de los cuales insaturados 5,42 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sodio 67,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la tarta de harina de castañas
- 90 g harina común
- 70 g harina de castañas
- 120 g azúcar
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
- 50 g gotas de chocolate
- 2 huevos
- 45 g aceite de semillas de girasol
- 80 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
Herramientas
- Batidora
- Cuencos
- Tamiz
- Molde para tarta
Receta de la tarta de harina de castañas
Comienza la preparación de la tarta de harina de castañas poniendo en un cuenco la harina común, la de castañas, el cacao amargo en polvo, la levadura en polvo para dulces y la sal.
Mezcla los polvos entre sí con la ayuda de una cuchara.
Mientras mezclas, trata de deshacer los grumos de harina.
En otro cuenco, monta los huevos con el azúcar con unas varillas manuales o con una batidora.
La mezcla debe duplicar su volumen.
Vierte poco a poco el aceite de semillas de girasol y la leche, continuando mientras tanto a mezclar con las varillas.
Tamiza los polvos en el cuenco de los ingredientes húmedos.
Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y no demasiado líquida.
Ajusta la consistencia añadiendo harina o leche si es necesario.
Termina la preparación con las gotas de chocolate negro.
Transfiere la mezcla a un molde de 20 cm de diámetro cubierto con papel de horno mojado y escurrido o engrasado con un desmoldante o mantequilla.
Cuece la tarta de harina de castañas en horno estático precalentado a 180°C durante 45-50 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacarla del horno.
Déjala enfriar antes de sacarla del molde.
Tarta de harina de castañas con cacao y chocolate
La tarta de harina de castañas es perfecta para el desayuno o la merienda. Se mantiene suave durante varios días y es aún más deliciosa con una taza de café o té caliente.
Con la harina de castañas también he preparado las Tallarines de harina de castañas.
¿Se puede preparar sin leche?
¡Claro! Puedes sustituirla por una bebida vegetal a tu elección, como leche de almendras o de avena.
¿Cómo conservo la tarta de castañas y chocolate?
Consérvala a temperatura ambiente, bajo una campana para pasteles, durante 3-4 días. Seguirá siendo suave y fragante.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, puedes enriquecerla con nueces picadas, trozos de marron glacé o un poco de ron para un toque más intenso.
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