Tarta de nata y cacao esponjosa y fácil de preparar, con nata fresca en la masa para un resultado suave y aromático. Un dulce sencillo, perfecto para el desayuno o la merienda, para disfrutar en cualquier momento del día.
La tarta de nata y cacao es uno de esos dulces que conquistan sin necesidad de efectos especiales. Tiene un sabor intenso pero equilibrado, una textura esponjosa que se mantiene incluso en los días siguientes y una preparación sencilla. Es la clásica tarta de cacao para tener lista bajo una campana de vidrio, para cortar por la mañana o en la tarde, cuando apetece algo bueno y genuino.
En esta receta la nata fresca líquida se utiliza directamente en la masa: un detalle que marca la diferencia y le da a la tarta una suavidad particular, sin hacerla pesada.
Esta tarta de nata y cacao está pensada para el día a día: fácil de preparar, confiable, perfecta para el desayuno y la merienda de grandes y pequeños. Una receta para guardar, repetir a menudo y personalizar, si lo deseas, con una espolvoreada de azúcar glas o un glaseado ligero. Un dulce sencillo, pero hecho como se debe.
Al final de la receta, en la sección de Preguntas Frecuentes, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
A continuación, otros dulces de cacao que podrían gustarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 347,73 (Kcal)
- Carbohidratos 44,61 (g) de los cuales azúcares 20,98 (g)
- Proteínas 6,86 (g)
- Grasa 17,48 (g) de los cuales saturados 1,63 (g)de los cuales insaturados 5,88 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sodio 27,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de nata y cacao
- 240 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 200 ml nata fresca líquida
- 45 g aceite de semillas de girasol
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- Bol
- Batidora
- Tamiz
- Molde para tarta
Receta de la Tarta de nata y cacao
Comienza la preparación de la tarta de nata y cacao batiendo los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica durante 4-5 minutos o hasta que dupliquen su volumen.
Añade a la mezcla el extracto de vainilla.
Añade el aceite de semillas de girasol en un hilo continuo mientras sigues mezclando.
Añade la nata fresca líquida y trabaja la mezcla con las varillas hasta que esté homogénea.
Tamiza la harina 00, el cacao amargo en polvo y la levadura en polvo para dulces en el bol con los ingredientes húmedos.
Mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Debe ser bastante densa.
Vierte la masa de la tarta en un molde de 20 cm de diámetro engrasado o cubierto con papel de horno.
Hornea la tarta de nata y cacao en horno precalentado en modo estático a 180°C durante 40 minutos.
Si prefieres una tarta más baja, utiliza un molde de 22-23 cm como máximo y reduce el tiempo de cocción en 5 minutos.
Deja enfriar el dulce antes de cortarlo.
Tarta de nata y cacao: receta fácil y súper esponjosa
La tarta de nata y cacao es un dulce sencillo y confiable, de esos que se repiten con gusto y que nunca cansan. Suave, aromática y bien equilibrada, es perfecta para el desayuno y la merienda, para disfrutar al natural o con una espolvoreada de azúcar glas. Una receta esencial, pensada para acompañar los momentos cotidianos con algo bueno y casero.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿La tarta de nata y cacao se conserva suave?
Sí, la tarta se mantiene suave durante 3-4 días, guardada bajo una campana para dulces o en un contenedor hermético a temperatura ambiente.
¿Es adecuada también para los niños?
Sí, es una tarta sencilla y con un sabor equilibrado, perfecta también para el desayuno o la merienda de los más pequeños.
¿Puedo añadir chips de chocolate o frutas?
Por supuesto. Puedes enriquecer la masa con chips de chocolate, peras en cubitos o un puñado de frutos secos, manteniendo inalterada la base de la receta.
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