Tarta glaseada al ron, un dulce esponjoso, aromático y perfecto para cualquier ocasión con un sabor rico y envolvente.
Gracias al aroma del ron y la combinación de cáscara de naranja, canela, pasas y nueces pecanas, esta tarta tiene un sabor rico y envolvente, perfecto para acompañar un té de la tarde o para concluir una comida especial.
El glaseado al ron añade una nota deliciosa y brillante, transformando un simple dulce de horno en una verdadera delicia.
Prepararla es facilísimo: la masa se hace en pocos pasos con ingredientes genuinos como harina, huevos, azúcar, leche y aceite de girasol, sin mantequilla, para un resultado más ligero pero irresistiblemente suave. La adición de canela y vainilla le da a la tarta un aroma cálido y envolvente, mientras que las nueces pecanas y las pasas aportan una agradable nota crujiente y dulce.
Esta tarta es perfecta para ocasiones especiales pero también para un desayuno o merienda diferente al habitual. Además, el glaseado al ron es la verdadera guinda del pastel: con pocos ingredientes se obtiene una cobertura suave y aromática, que realza el sabor del dulce y lo hace aún más tentador.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 668,29 (Kcal)
- Carbohidratos 103,35 (g) de los cuales azúcares 71,63 (g)
- Proteínas 9,44 (g)
- Grasa 25,95 (g) de los cuales saturados 3,95 (g)de los cuales insaturados 20,69 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sodio 313,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la tarta glaseada al ron
- 280 g harina 00
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 240 g leche
- 120 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas cáscara de naranja
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- 50 g pasas
- 50 g nueces pecanas
- 250 g azúcar glas
- 2 cucharadas ron
- 10 g nueces pecanas
Herramientas
- Báscula para alimentos
- Cuencos
- Batidora
- Rallador para limones
- Tamiz
- Molde para tartas
- Papel para horno
Receta de la tarta glaseada al ron
Comienza la preparación de la tarta glaseada al ron batiendo los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
Continúa la preparación añadiendo a la mezcla la leche y el aceite en hilo.
Añade también la cáscara de una naranja no tratada, la vainilla y la canela.
Tamiza la harina y agrégala al resto de la mezcla poco a poco, mezclando después de cada adición.
Con la última adición, añade también la levadura en polvo para dulces (también tamizada) y la sal.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Tritura las nueces pecanas gruesamente y agrégalas a la masa junto con las pasas.
Mezcla hasta que ambos ingredientes estén distribuidos homogéneamente en la masa.
Pasa la masa a un molde de 22-24 cm engrasado con mantequilla o desmoldante o cubierto con papel para horno.
Hornea la tarta en horno estático precalentado a 175°C durante 50-55 minutos, haz la prueba del palillo antes de sacarla del horno.
Saca la tarta del horno y déjala templar. Desmóldala y deja que se enfríe completamente.
Mientras tanto, dedícate al glaseado al ron.
Pesa en un cuenco el azúcar glas y añade dos cucharadas de ron.
Mezcla hasta obtener un glaseado suave y no demasiado líquido, puedes ajustar la consistencia añadiendo más ron o más azúcar glas.
Vierte el glaseado al ron sobre la tarta fría y distribúyelo con una espátula o con el dorso de una cuchara. Déjalo cuajar durante unos diez minutos.
Completa y decora con más nueces pecanas trituradas.
La tarta glaseada al ron está lista para ser servida.
Tarta glaseada al ron
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Las nueces pecanas también son un ingrediente de mi Granola especiada hecha en casa
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo conservar la tarta glaseada al ron?
La tarta se conserva a temperatura ambiente, bajo una campana para dulces, durante 2-3 días. Si quieres mantenerla por más tiempo, puedes guardarla en el frigorífico durante hasta 5 días.
¿Puedo usar otro tipo de fruto seco en lugar de las nueces pecanas?
¡Por supuesto! Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces clásicas, almendras o avellanas para una variante igualmente deliciosa.
¿Se puede omitir o sustituir las pasas?
Sí, si no te gustan las pasas puedes simplemente omitirlas o sustituirlas con trozos de chocolate, cranberries secas o higos secos en trozos.
Con el ron he preparado también los Fusilli al salmón con ron, aguacate y limón
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