Tortilla al horno con feta y tomatitos, una idea sencilla, ligera y rápida para la cena o para llenar la fiambrera del día siguiente, se prepara en pocos minutos, con ingredientes frescos y sabrosos, y se cocina en el horno sin necesidad de sartén.
Los huevos, los tomatitos cherry y la feta crean una mezcla perfecta entre dulzura y sabor, mientras que la albahaca fresca (o las hierbas aromáticas que prefieras) añade una nota perfumada y mediterránea. Es el clásico plato «salva-cenas» que siempre debes tener en mente: solo necesitas un bol y una bandeja para horno, nada de frituras y poquísima grasa.
Esta tortilla al horno es excelente recién salida del horno, pero también se conserva bien para el día siguiente, convirtiéndose en una solución práctica para la preparación de comidas semanal. Llévala contigo al trabajo o disfrútala fría durante un almuerzo rápido en la terraza: ¡siempre estará deliciosa!
Además, puedes personalizarla fácilmente con lo que tengas en la nevera: calabacines, cebollas, espinacas u otros quesos. Yo he elegido mantenerla sencilla para resaltar el sabor de los tomatitos y la cremosidad de la feta, pero puedes hacerla tuya cada vez de manera diferente.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 264,83 (Kcal)
- Carbohidratos 7,64 (g) de los cuales azúcares 1,72 (g)
- Proteínas 16,63 (g)
- Grasa 18,85 (g) de los cuales saturados 7,97 (g)de los cuales insaturados 6,12 (g)
- Fibras 1,30 (g)
- Sodio 629,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tortilla al horno con feta y tomatitos
- 4 huevos (medianos)
- 10 tomatitos cherry
- 50 g feta
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- hierbas aromáticas (a elección)
Herramientas
- Bol
- Batidor de mano
- Bandeja para horno
Receta de la Tortilla al horno con feta y tomatitos
Comienza la preparación de la tortilla al horno con feta y tomatitos rompiendo en un bol cuatro huevos medianos.
Condiméntalos con sal y pimienta negra y bátelos con el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade también albahaca fresca y reserva.
Lava los tomatitos y córtalos por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño.
Engrasa una bandeja o fuente para horno (yo usé una de 16cm) con el aceite de oliva virgen extra.
Vierte en la bandeja los huevos batidos.
Añade también los tomatitos y la feta desmenuzándola con las manos al momento de añadirla.
Cocina la tortilla al horno con feta y tomatitos en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
Llévala inmediatamente a la mesa.
Tortilla al horno con feta y tomatitos: ligera, rápida y sabrosa
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¿Puedo cocinar la tortilla en freidora de aire?
¡Sí! Si prefieres una cocción aún más rápida y sin encender el horno, puedes preparar la tortilla en la freidora de aire. Vierte la mezcla en una fuente apta o en una bandeja antiadherente y cocina a 180°C durante unos 12 minutos.
¿Cómo se conserva la tortilla al horno?
Una vez enfriada, puedes conservar la tortilla en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Es excelente tanto fría como ligeramente calentada, perfecta para llevar a la oficina o disfrutar durante un almuerzo rápido.
¿Se puede congelar la tortilla?
Sí, puedes congelarla una vez cocida y completamente enfriada. Porciónala y consérvala en bolsas de congelación o recipientes adecuados. Para disfrutarla al máximo, descongélala en la nevera y caliéntala en el horno o microondas.
¿Qué hierbas aromáticas puedo usar?
Yo he escogido la albahaca fresca, pero puedes usar la que prefieras: perejil, orégano, cebollino o incluso una mezcla de hierbas mediterráneas.
Omelette de jamón cocido y queso
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