Las tortitas de manzana son una variante deliciosa del famosísimo postre para el desayuno americano. Su particularidad es que están rellenas de manzanas y cocidas al horno. La cocción al horno permite obtener un producto igualmente bueno evitando tener que estar cerca de los fogones. La receta es sencillísima y se necesitan poquísimos ingredientes de fácil disponibilidad para prepararla. Si eres intolerante a la lactosa, puedes utilizar una bebida vegetal no azucarada (o disminuir el azúcar de la receta).
Al final del artículo encuentras la sección FAQ donde he respondido a algunas preguntas. Si tienes otras dudas o curiosidades, utiliza el formulario adecuado o deja un comentario.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 231,22 (Kcal)
- Carbohidratos 33,18 (g) de los cuales azúcares 9,47 (g)
- Proteínas 7,65 (g)
- Grasa 8,31 (g) de los cuales saturados 2,07 (g)de los cuales insaturados 5,79 (g)
- Fibras 1,47 (g)
- Sodio 35,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 150 ml leche (o bebida vegetal no azucarada)
- 2 huevos
- 4 cucharadas aceite de semillas de girasol
- 30 g azúcar
- Media sobre levadura en polvo para postres
- 1 manzana
- 1 pizca canela en polvo
Herramientas
- Cuencos
- Bandeja para hornear
- Báscula de cocina
- Tabla de cortar
- Batidores
Receta Tortitas de manzana
Descargo de responsabilidad: dentro de la sección «Herramientas» se encuentran enlaces de afiliación.
Comienza la preparación de las tortitas de manzana poniendo en un cuenco la harina 00, la levadura en polvo para postres, una pizca de canela y el azúcar. Mezcla con una cuchara.
Continúa la preparación añadiendo también el aceite de semillas de girasol y los huevos.
Comienza a mezclar añadiendo mientras tanto la leche en hilo.
Sigue mezclando con los batidores hasta obtener una especie de masa lisa y sin grumos de harina.
Lava, pela y quita el corazón a la manzana. Córtala en trocitos y añádela a la masa.
Vierte la masa de las tortitas en una bandeja cuadrada o rectangular previamente engrasada o cubierta con papel de horno. La que usé mide 30*24cm.
Cocina las tortitas de manzana en horno estático a 200°C durante 25 minutos.
Córtalas en trozos y sírvelas enseguida.
Tortitas de manzana cocidas al horno
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario abajo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo servir estas tortitas?
Puedes acompañarlas con el clásico jarabe de arce o con miel, mermeladas y confituras o bien cremas para untar.
¿Cómo las conservo?
En el frigorífico un par de días o en el congelador un par de meses.
¿Puedo omitir la canela?
¡Claro! También puedes sustituirla con extracto de vainilla o cáscara de limón.
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