La rosca salada con feta, aceitunas y jamón cocido es una receta rápida sin levado y que no requiere procedimientos complicados. ¿Cómodo, verdad? Un plato que encaja en muchas ocasiones y que también es perfecto para cenar junto con verduras a la parrilla o ensaladas contundentes.
Para un sabor aún más intenso y marcado, podéis añadir a la masa parmesano rallado o pecorino (¡yo me olvidé!).
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Rosca salada con feta
- 250 g harina 00
- 200 ml leche
- 60 ml aceite de semillas
- 4 huevos
- 1 sobre levadura química instantánea
- 200 g feta
- 120 g jamón cocido (en cubitos)
- 60 g aceitunas negras (sin hueso)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Pasos Rosca salada
En un bol grande, pesad la harina y, en ese mismo bol, unid los huevos, la leche y el aceite de semillas.
Empezad a mezclar con un batidor manual y, mientras tanto, añadid también la levadura, la sal y la pimienta.
Cuando tengáis una masa sin grumos, incorporad la feta en cubitos, el jamón cocido en dados y las aceitunas negras sin hueso.
Yo me olvidé, pero quedaría muy bien también parmesano rallado, que le da un sabor mucho más decidido e intenso.
Haced que todos los ingredientes se integren en la masa y trasladadla a un molde para rosca previamente engrasado y enharinado.
Hornead en horno convencional precalentado a 180 grados durante 45/50 minutos.
Dejad enfriar antes de desmoldarlo y servid.
¡Buen provecho, Maky!
La rosca salada con feta, jamón cocido y aceitunas se conserva durante unos días en un recipiente hermético. Evidentemente, siempre recomiendo disfrutarla en el momento, ya que es esponjosa y lleva levadura química instantánea, que mantiene la suavidad de la rosca solo por poco tiempo.
