Las Barras de Pan al Romero son panecillos suavísimos y deliciosos, aromatizados con romero, perfectos para servir acompañados de embutidos o disfrutarlos simplemente así, sin nada, rebanada tras rebanada.
La receta es muy sencilla y también relativamente rápida. Se preparan, de hecho, en menos de tres horas, y con pocos ingredientes: solo harina, agua, aceite, sal y levadura de cerveza. Solo dos horas de leudado y están listos para ir al horno.
Me encanta hacer pan en casa, me relaja. ¿Quieres sentir la satisfacción de sacar el pan todavía caliente del horno? No tiene precio. El único riesgo, sin embargo, es que no dejaría de comerlo nunca.
Pero ahora, veamos juntos cómo realizar la receta de las Barras de Pan al Romero. Preparen los ingredientes que empezamos.
Y si las prueban, no olviden hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Les espero.
Gabriella
Otras recetas con pan:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 barras
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina
- 270 g agua
- 70 g aceite de oliva
- 8 g sal
- 5 g levadura de cerveza seca (o medio cubito de levadura fresca)
- romero (cantidad al gusto)
- c.s. sémola
Herramientas
Para realizar las Barras de Pan al Romero se necesitan:
- 1 Amasadora
- 1 Mesa de trabajo
- 2 Bandejas
- Papel de horno
Pasos
CÓMO HACER LA RECETA DE LAS BARRAS DE PAN AL ROMERO
Para empezar, preparen la masa. Vierten el agua en la amasadora, añaden la sal y el aceite. Agreguen la harina y comiencen a amasar. Yo puse 300 g de harina Pandisempre del Molino Marino y 200 g de harina tipo 0. Luego, añadan también la levadura y continúen amasando durante aproximadamente 8 – 10 minutos. Después, añadan el romero en trocitos.
Debe obtenerse una masa bien incorporada y un poco pegajosa, como en la foto. Si está demasiado seca, añadan un poco de agua, y si está demasiado líquida, un poco de harina.
Voltead la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y hagan unos pliegues (3 o 4) hasta que la masa muestre cierta resistencia.
Formen una bola y déjenla leudar en un bol ligeramente engrasado con aceite, durante al menos 1 hora o hasta que doble su volumen.
Así queda la masa después del leudado
Capúltenla sobre la mesa de trabajo enharinada y divídanla en 10 piezas.
Liberan la mesa de trabajo, espolvoreen un poco de sémola encima. Luego, tomen un trozo de masa a la vez, enróllenlo con las palmas de las manos sobre la sémola, formen una barra y colóquenla en una bandeja cubierta con papel de horno.
Dejen que las barras leven en el horno apagado, con la luz encendida, durante aproximadamente 1 hora. Así quedan después del leudado.
Enciendan el horno a 200°C, en modo «estático».
Horneen durante aproximadamente 25 minutos, luego pongan en modo «ventilado» y cuezan durante aproximadamente 5 – 6 minutos más. Aquí están las Barras de Pan al Romero recién horneadas.
Déjenlas enfriar sobre una rejilla y … buen provecho.
Hasta la próxima receta.
Conservación
Pueden conservar las Barras de Pan al Romero durante 1 – 2 días a temperatura ambiente, guardadas en una bolsa de papel para alimentos. También pueden congelarlas y consumirlas en al menos 30 días. Cuando las necesiten, sáquenlas del congelador y déjenlas descongelar a temperatura ambiente.
Pueden conservar las Barras de Pan al Romero durante 1 – 2 días a temperatura ambiente, guardadas en una bolsa de papel para alimentos. También pueden congelarlas y consumirlas en al menos 30 días. Cuando las necesiten, sáquenlas del congelador y déjenlas descongelar a temperatura ambiente.
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