Bizcocho esponjoso a la naranja, perfecto para un despertar energético o una pausa golosa. Rico en zumo y cáscara de naranja fresca, es la manera ideal de llenar de Vitamina C con gusto.
Acompañado de un buen café, leche caliente o un cappuccino cremoso, te dará la energía adecuada para afrontar el día. Además, es excelente con una taza de té o una tisana relajante para una tarde de mimos.
El bizcocho de naranja es un clásico atemporal de los dulces de despensa, amado por grandes y pequeños. Extremadamente esponjoso y de sabor delicado, pero inconfundible, simplemente es delicioso. Prepárate para inundar la casa con un perfume cítrico paradisíaco: ¡sentirás qué aroma recién horneado!
Si quieres, puedes enriquecerlo con gotas de chocolate o cubrirlo con un glaseado goloso de chocolate negro. A nosotros nos gusta simplemente así.
Pruébalo, estoy segura de que también te conquistará.
Veamos juntos cómo preparar el Bizcocho esponjoso a la naranja. Prepara los ingredientes que comenzamos.
Y si lo pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Si quieres, dale un Me Gusta a la página: me haría muy feliz. Te espero.
Tu Gabriella
Otras deliciosas recetas para el desayuno:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina
- 80 g fécula de patata
- 120 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 g azúcar
- 2 naranjas (el zumo 170g y la cáscara de 1 naranja)
- 3 huevos (separa las yemas de las claras)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde para tarta – de bisagra desmontable de 26 cm
Pasos
Realizar el Bizcocho esponjoso a la naranja es muy sencillo.
Primero, precalienta el horno a 180°C.
Separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve durante unos 5 minutos.
En un bol (o en el vaso de la batidora), trabaja durante unos minutos la mantequilla ablandada junto con el azúcar y una pizca de sal.
Continuando batiendo, añade las yemas: deberás obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Ralla la cáscara de 1 naranja, preferiblemente bio, y añádela a la mezcla. Siempre mezclando, vierte lentamente el zumo filtrado de 2 naranjas.
En un bol aparte, tamiza la harina, la fécula de patata y la levadura; une la mezcla de harinas poco a poco en la masa.
Para terminar, añade muy delicadamente también las claras montadas a punto de nieve.
Mezcla delicadamente con una espátula de arriba hacia abajo para no desinflar la mezcla. Deberás obtener una masa esponjosa y homogénea.
Unta con mantequilla y enharina un molde para tarta de bisagra de 26 cm. Esto es muy práctico porque me permite transportar fácilmente la tarta una vez cocida y conservarla en la despensa a temperatura ambiente, cubierta con su tapa.
Vierte delicadamente la masa para no desinflarla y cocina en horno ya caliente, durante unos 30-35 minutos.
N.B.: Los tiempos de cocción varían de horno a horno. Para verificar la cocción, inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, está cocido. Si está pegajoso y húmedo, el pastel aún no está listo.
No cocines demasiado el pastel, de lo contrario quedará seco.
Deja enfriar completamente el bizcocho a la naranja. Una vez a temperatura ambiente, espolvorea con azúcar glas.
Aquí está el Bizcocho esponjoso a la naranja listo.
¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima receta!
Extremadamente esponjoso y de sabor delicado, pero inconfundible, simplemente es delicioso.
Conservación
Puedes conservar el Bizcocho esponjoso a la naranja a temperatura ambiente durante 2 – 3 días, siempre que esté cerrado en un recipiente hermético o cubierto con film transparente.
Consejos y Sugerencias
– Nunca uses jugos o cáscaras envasadas, sino siempre naranjas biológicas y no tratadas para poder usar la cáscara sin problemas. La cáscara contiene los aceites esenciales que dan el aroma verdadero e intenso. Además, cuando ralles la cáscara, ten mucho cuidado de tomar solo la parte naranja. La parte blanca es amarga y arruinaría el sabor del pastel.
– Ingredientes a temperatura ambiente. Los huevos y especialmente la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Esto permite que los ingredientes se mezclen perfectamente e incorporen más aire, garantizando un pastel esponjoso.
– Ingredientes a temperatura ambiente. Los huevos y especialmente la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Esto permite que los ingredientes se mezclen perfectamente e incorporen más aire, garantizando un pastel esponjoso.
– Ingredientes a temperatura ambiente. Los huevos y especialmente la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Esto permite que los ingredientes se mezclen perfectamente e incorporen más aire, garantizando un pastel esponjoso.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
El pastel ha quedado seco. ¿Qué he hecho mal?
Muy probablemente se cocinó demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta. Controla la cocción con el palillo 5 minutos antes del tiempo indicado.
¿Puedo sustituir el zumo de naranja por leche o agua?
Puedes sustituirlo parcialmente, pero el uso del zumo de naranja es fundamental tanto para la estructura como para el sabor.
¿Puedo congelar el Bizcocho de Naranja?
¡Sí! Asegúrate de que esté completamente enfriado, envuélvelo bien en film transparente y luego en papel de aluminio o en una bolsa de congelación. Se conserva durante aproximadamente 1-2 meses. Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente, todavía envuelto, durante varias horas.
