Bocaditos de patata con Salchicha y Taleggio, un primer plato fácil y muy sabroso que podemos preparar en casa en muy poco tiempo, poco más de un cuarto de hora, justo el tiempo de hervir el agua.

La receta es realmente facilísima y necesitamos pocos ingredientes, pero el resultado será un plato delicioso, para chuparse los dedos. Luca (mi hijo) repitió.

Sofreí en la sartén la cebolla picada, añadí la salchicha sin piel y la doré unos minutos. En otra sartén, derretí el Taleggio con la nata y luego añadí la salchicha. Una vez cocidos los bocaditos, los escurrí directamente en la sartén con una espumadera y lo mezclé bien. Para terminar, añadí hojas de rúcula fresca.

Si os gusta, podéis añadir también nueces picadas. Podéis personalizar la receta con los ingredientes que prefiráis, pero sobre todo con lo que tengáis en casa.

Podéis sustituir los bocaditos por gnocchetti o gnocchi. Si tenéis tiempo, preparadlos a mano. Os dejo mi receta aquí: Gnocchi de patata hechos en casa

Ahora, veamos juntos cómo realizar los Bocaditos de patata con Salchicha y Taleggio. Preparad los ingredientes que empezamos.

Y si los probáis, no olvidéis decírmelo en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.

Gabriella

Otros primeros platos deliciosos para probar:

Bocaditos de patata con Salchicha y Taleggio

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3 – 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana

Ingredientes

700 g gnocchetti de patata (o bocaditos)
150 g salchicha
150 g Taleggio
1 paquete nata para cocinar
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1/2 cebolla
20 g parmigiano rallado
c.s. sal (para los gnocchetti)
c.s. rúcula (al gusto)

Utensilios

Para realizar la receta de Bocaditos de patata con Salchicha y Taleggio necesitas:

2 Sartenes
1 Olla
1 Espumadera

Pasos

CÓMO REALIZAR LA RECETA DE BOCADITOS DE PATATA CON SALCHICHA Y TALEGGIO

Primero, pon en el fuego una olla con abundante agua y lleva a ebullición.
Mientras tanto, quita la piel a la salchicha y desmenúzala, aplastándola con un tenedor y colócala en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofríe durante unos minutos. Si te gusta puedes añadir 1/2 cebolla picada.
Mientras tanto, en otra sartén bastante grande, vierte la nata, añade el taleggio cortado en trozos y derrite a fuego moderado, mezclando bien con una cuchara de madera. Una vez derretido el queso, añade la salchicha ya cocida.
Cuando el agua hierva, añade la sal y luego los bocaditos de patata. ¡Cuidado con la cocción: se cocinan muy rápido! Una vez suban a la superficie, viértelos con una espumadera en la sartén con la crema de queso bien caliente, añade abundante parmigiano rallado y mezcla bien.
Si ves que el condimento se seca demasiado, añade un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla. Emplata y sirve con hojitas de rúcula fresca. Aquí están los Bocaditos de patata con Salchicha y Taleggio listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.