Bollitos de Aceite hechos en casa. Fáciles y rápidos, se preparan en medio día, estos bollitos son perfectos para llevar al colegio o a la oficina, rellenos con embutidos y quesos variados o para poner en la mesa y acompañar vuestros platos.
Como decía, la receta es realmente sencilla, al alcance de todos. Después de haber amasado todos los ingredientes en la batidora, dejé que la masa fermentara hasta que duplicó su volumen. Luego, la dividí en bollitos de unos 125 g que dejé fermentar una hora más. Para darles forma de roseta, poco antes de hornear, utilicé un cortador de manzanas.
El resultado es un pan suave y bueno, perfecto para preparar cuando nos quedamos sin pan y no podemos prescindir de él.
Pero ahora, veamos juntos cómo realizar la receta de los Bollitos de Aceite hechos en casa. Preparad los ingredientes que empezamos.
Y si los probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otras recetas con pan:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7 bollitos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina
- 270 g agua (a temperatura ambiente)
- 70 g aceite de oliva
- 8 g sal
- 1/2 sobrecito levadura de cerveza seca (o medio cubo de levadura fresca)
Herramientas
Para realizar los Bollitos de Aceite hechos en casa se necesitan:
- 1 Batidora
- 1 Mesa de trabajo
- Papel de horno
- 1 Bandeja
- 1 Molde
Pasos
CÓMO REALIZAR LA RECETA DE LOS BOLLITOS DE ACEITE HECHOS EN CASA
Primero, preparad la masa. Verted el agua en la batidora, añadid la sal y el aceite. Agregad la harina y comenzad a amasar. Yo puse 300 g de harina de Tipo 2 Buratto del Molino Marino y 200 g de harina tipo 0. Después, añadid también la levadura y continuad amasando durante aproximadamente 8 – 10 minutos.
Debéis obtener una masa bien amasada y un poco pegajosa, como en la foto. Si queda demasiado seca, añadid un poco de agua, si está demasiado líquida, un poco de harina.
Volcad la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y haced pliegues (3 o 4) hasta que la masa muestre cierta resistencia.
Formad un panecillo y dejadlo fermentar en un bol ligeramente untado con aceite, durante al menos 1 hora (o incluso 2) y en cualquier caso hasta que su volumen se duplique.
Volcadla sobre la mesa de trabajo enharinada y divididla en 7 piezas de unos 125 g cada una.
Haced unos pliegues, después enrollad bien la masa hasta formar unas bolitas que dejáis fermentar cubiertas, en horno apagado, con la luz encendida, durante aproximadamente 1 hora. Aquí están después de la fermentación.
Aquí están después de la fermentación.
Encended el horno a 200°C, en modo “estático”.
Antes de hornear, con la herramienta adecuada, o simplemente con un cortador de manzanas, presionad la masa para darle la forma de rosetas.
Hornead durante aproximadamente 25 minutos y luego poned en modo “ventilado” y hornead durante aproximadamente 5 – 6 minutos. Aquí están listos los Bollitos de Aceite hechos en casa. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Podéis conservar los Bollitos de aceite hechos en casa durante 1 – 2 días a temperatura ambiente, guardados en una bolsa de papel para alimentos. También podéis congelarlos y consumirlos dentro de al menos 30 días. Cuando los necesitéis, los sacáis del congelador y los dejáis descongelar a temperatura ambiente.
Podéis conservar los Bollitos de aceite hechos en casa durante 1 – 2 días a temperatura ambiente, guardados en una bolsa de papel para alimentos. También podéis congelarlos y consumirlos dentro de al menos 30 días. Cuando los necesitéis, los sacáis del congelador y los dejáis descongelar a temperatura ambiente.
SI OS GUSTAN MIS RECETAS, PODÉIS SEGUIRME TAMBIÉN EN MI PÁGINA DE FACEBOOK AQUÍ O EN PINTEREST AQUÍ O TAMBIÉN EN INSTAGRAM AQUÍ
Vuelve a la Página Principal
“Enlaces patrocinados presentes en la página”
