Calabacines a la parrilla, deliciosos y apetitosos, son perfectos como entrante, pero también como guarnición o para ofrecer en un buffet. La receta es facilísima y también rápida. Yo los he condimentado con aceite de oliva virgen extra, ajo y orégano, pero si queréis, podéis añadir guindilla, para un sabor más picante, o simplemente sustituir el orégano con perejil, menta o tomillo.

Una vez condimentados, dejadlos reposar alrededor de una hora: el resultado será aún mejor, aunque son buenos consumidos de inmediato. Probadlos, estoy segura de que os conquistarán.

Veamos juntos cómo realizar la receta de los Calabacines a la parrilla. Preparad los ingredientes que comenzamos.

Y si los probáis, no olvidéis de hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.

Gabriella

Otras recetas apetitosas con calabacines:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Parrilla
Cocina: Italiana

Ingredientes

3 calabacines
aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
orégano seco (o perejil)
hojas menta (opcional)

Herramientas

1 Parrilla
1 Mandolina

Pasos

Primero, lava los calabacines y quítales los extremos; luego, con una mandolina (o una rebanadora) cortalos a lo largo con un grosor de aproximadamente 3 mm, luego coloca una capa en un escurridor y espolvorea con sal fina, luego cubre con otra capa y sal, y así sucesivamente. Coloca un plato encima y coloca una olla llena de agua como peso: servirá para eliminar gran parte del agua.
Una vez listos, colócalos sobre papel de cocina y calienta la parrilla (o el grill). Una vez caliente, engrasa ligeramente el plato y con un pincel de cocina también los calabacines y colócalos a asar durante unos minutos por ambos lados.
Con la ayuda de unas pinzas, colócalos en un plato y luego directamente en el plato de servir. Haz una primera capa, condimenta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, trocitos muy finos de ajo (al gusto) y una pizca de orégano (o perejil) y continúa de esta manera hasta agotar todos los calabacines.
Aquí están los Calabacines a la parrilla listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.