Chuletas cremosas de lomo de conejo, segundo plato refinado y sabroso, perfecto para una cena especial o una ocasión importante.
Las chuletas de lomo de conejo son un corte de carne preciado, obtenido de la parte más noble del animal. Esta carne es particularmente tierna y sabrosa, y se presta a diversas preparaciones culinarias.
La receta que os propongo hoy prevé una cocción en sartén, con una salsa cremosa a base de nata, vino blanco y aromas. El resultado es un plato elegante y sofisticado, perfecto para celebrar una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida diferente de lo habitual.
Si queréis, podéis enriquecer la salsa con gorgonzola, para un sabor aún más intenso.
Veamos juntos cómo preparar la receta de las Chuletas cremosas de lomo de conejo. Preparad los ingredientes que comenzamos.
Y si las probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otros sabrosos segundos platos para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g conejo (chuletas)
- 1 paquete nata para cocinar
- c.s. harina
- Medio vaso vino blanco seco
- 1 cebolla (o chalote)
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta blanca
- c.s. tomillo (picado)
Herramientas
- 1 Sartén
Preparación
En primer lugar, verted 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadid la cebolla finamente cortada, dejad que se poche ligeramente a fuego bajo. Añadid las chuletas de lomo de conejo y dadles la vuelta de vez en cuando.
Agregad medio vaso de vino blanco y dejad que se evapore. Espolvoread con un poco de harina, para espesar, y dejad cocinar unos minutos. Sazonad con sal y una pizca de pimienta.
Cuando la cocción esté casi terminada, añadid la nata para cocinar y mezclad bien hasta obtener una crema homogénea.
Añadid un poco de tomillo y sacad de la sartén, servid las chuletas acompañadas de la salsa cremosa de nata y servid calientes.
Aquí están las Chuletas cremosas de lomo de conejo listas.
Hasta la próxima receta.
La salsa cremosa, a base de nata, vino blanco, cebolla y hierbas aromáticas, envuelve la carne, haciéndola aún más jugosa y sabrosa.
Podéis acompañar las chuletas de conejo con guarniciones de verduras frescas o patatas al horno, para una comida completa y equilibrada.
Conservación
Conservad las chuletas de conejo en el frigorífico durante un máximo de dos días, en un recipiente hermético.
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VARIANTE
Podéis acompañar estas chuletas también con otros tipos de quesos cremosos, más o menos sabrosos, como por ejemplo el gorgonzola o el stracchino. Si preferís sabores más dulces y delicados, podéis simplemente añadir mascarpone. ¡El resultado será excelente!
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