El Coliflor empanado es un acompañamiento facilísimo de preparar, listo en pocos minutos. Es un excelente sistema para hacer comer verduras incluso a quienes no les gustan mucho, como por ejemplo a los niños.
En esta preparación las rodajas de coliflor han sido fritas, pero también van muy bien cocidas en el horno a 180°C, hasta que estén doradas, o en freidora de aire.
Receta sencilla y rápida, excelente como salvacena.
Veamos juntos cómo realizar la receta del Coliflor empanado. Prepara los ingredientes que empezamos.
Y si lo pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas sabrosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 2 Huevos
- c.s. aceite de oliva (para freír)
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- pimienta
Herramientas
- Olla
- Sartén para freír
Preparación
CÓMO REALIZAR EL COLIFLOR EMPANADO
Primero, limpia el coliflor. Quita las hojas y lávalo abundantemente bajo agua corriente. Córtalo en rodajas de aproximadamente 1 – 2 cm.
Mientras tanto, pon al fuego una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Cuando el agua hierva, añade la sal y deja cocer el coliflor durante aproximadamente 10 minutos. Presta atención a la cocción, el coliflor debe estar cocido, pero firme.
Escúrrelo y déjalo enfriar sobre papel de cocina.
Luego, bate los huevos en un plato, añade las rodajas de coliflor y deja reposar. Mientras tanto, en otro plato pon el pan rallado. Toma una rodaja a la vez y pásala por el pan rallado, cúbrela bien.
Pon una sartén con el aceite al fuego a llama media/alta y deja calentar. Cuando el aceite esté bien caliente, cocina las rodajas de coliflor por ambos lados: deben estar bien dourada. Si las prefieres más crujientes, déjalas unos minutos más, sin embargo, no las dejes quemar.
Aquí está el Coliflor empanado listo. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Variantes
Si deseas un sabor un poco más decidido, puedes añadir al pan rallado perejil picado o romero, queso parmesano rallado y un diente de ajo picado. De esta manera obtendrás un empanado aromatizado que hará que el coliflor sea aún más especial.
Conservación
Puedes conservar el coliflor empanado en el frigorífico, en un recipiente hermético, por unos días y calentarlo al momento de necesitarlo.
Puedes conservar el coliflor empanado en el frigorífico, en un recipiente hermético, por unos días y calentarlo al momento de necesitarlo.
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