Crostini Salchicha y Stracchino, deliciosos y fáciles de hacer, son perfectos para servir como aperitivo para una cena en familia o con amigos, o como finger food en un buffet o para un aperitivo.
Fáciles y rápidos, gustan prácticamente a todos: grandes y pequeños.
La preparación es sencillísima: he dorado en una sartén la salchicha con la cebolla y, una vez fría, la he añadido al stracchino. Luego, he rellenado unas rebanadas de pan y las he puesto en el horno a dorar. ¡Buenísimos!
Si queréis, también podéis poner la salchicha desmenuzada cruda junto con el stracchino. De esta manera, los crostini necesitarán un poco más de tiempo en el horno para cocinarse, pero el resultado será igualmente óptimo.
Yo he optado por el primer procedimiento, porque he puesto un poco más de salchicha en la sartén que necesitaba para preparar estos ñoquis con salsa de salchicha y stracciatella (pronto la receta en el blog). «Matar dos pájaros de un tiro» 😉
También es una excelente manera de reciclar el pan.
Pero ahora veamos juntos cómo realizar los Crostini Salchicha y Stracchino. Preparad los ingredientes que comenzamos.
Y si los probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otros aperitivos deliciosos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 filón de pan
- 250 g salchicha
- 250 g stracchino
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- c.n. romero
- 1/2 vaso vino blanco
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Picadora
Pasos
Primero, quitad la piel a la salchicha y desmenuzadla, aplastándola con un tenedor; ponedla en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1/2 cebolla picada y algunas ramitas de romero, y hacedla dorar por algunos minutos.
Luego, añadid medio vaso de vino blanco y dejad que se evapore. Una vez cocida la salchicha, ponedla en un plato, añadid el stracchino y mezclad bien.
Encended el horno a 200°C.
En este punto, cortad en rebanadas (de aproximadamente 1,5 cm de grosor) un filón de pan blanco (o integral), colocad las rebanadas en una bandeja cubierta con papel de horno y distribuid la cobertura, luego añadid un chorrito de aceite virgen extra.
y hornead en el horno ya caliente durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y haya formado una bonita costra dorada.
Aquí están los Crostini Salchicha y Stracchino listos. Servidlos calientes o tibios. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar los Crostini Salchicha y Stracchino en el frigorífico por 1 día, en un contenedor hermético.
Puedes conservar los Crostini Salchicha y Stracchino en el frigorífico por 1 día, en un contenedor hermético.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué pan utilizar?
Puedes usar filones, baguettes o cualquier tipo de pan, blanco o integral. Lo importante es que la rebanada sea pequeña o, en todo caso, no demasiado grande.
