Cuscús con tomates, atún, garbanzos y maíz, un primer plato fresco y colorido, perfecto para un almuerzo o cena informal, un picnic con amigos, un buffet o para llevar a la oficina o a la playa.

El cuscús se elabora mediante la cocción al vapor de granos y pequeños aglomerados de sémola de trigo o trigo duro y es un ingrediente muy versátil, típico de la cocina marroquí y de Oriente Medio, pero muy difundido y apreciado también en Italia.

Gracias a la facilidad y rapidez de preparación (ideal para quienes tienen poco tiempo para dedicar a la cocina), con el cuscús es posible elaborar muchísimas recetas sabrosas y nutritivas; es perfecto tanto con carne como con pescado, pero también con verduras o con queso (mozzarella, feta…).

El cuscús con tomates, atún, garbanzos y maíz, enriquecido con aceitunas, salchichas y cebollas, es un primer plato completo y sabroso, excelente para proponer incluso como plato único, que puedes preparar con antelación.

Además, es una excelente receta anti-desperdicio o para vaciar la nevera, que puedes personalizar a tu gusto.

Pero ahora veamos juntos cómo realizar la receta del Cuscús con tomates, atún, garbanzos y maíz. ¡Prepara los ingredientes que empezamos!

Y si lo pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.

Gabriella

Otras recetas frescas y apetitosas:

Cuscús con tomates, atún, garbanzos y maíz

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana

Ingredientes

1 vaso cuscús crudo
1 vaso agua
3 tomates corazón de buey (o tomatitos)
10 aceitunas taggiasca
4 salchichas de cerdo
1/2 cebolla roja de Tropea
80 g atún en aceite
a gusto maíz, dulce, en lata, escurrido
50 g garbanzos cocidos, hervidos
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
sal

Herramientas

1 Cazo
1 Bol

Pasos

Realizar la receta del Cuscús con tomates, atún, garbanzos y maíz es muy sencillo. Primero, prepara el cuscús según las indicaciones del paquete.

Pon a hervir un vaso de agua con sal. Retira del fuego y añade 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y un vaso de granos de cuscús. Mezcla inmediatamente y cubre con una tapa: deja reposar a fuego apagado durante 5 minutos.
Una vez transcurridos los 5 minutos, desgrana los granos de cuscús con un tenedor y reserva.
Mientras tanto, coloca las salchichas en un plato y ponlas en el microondas a máxima velocidad durante unos 90-120 segundos, deben quedar bien cocidas. Ajústate a ojo. Luego, córtalas en trozos.
Después, lava los tomates, sécalos con un paño limpio (o papel de cocina) y córtalos, primero en rodajas y luego en cubos.
En un recipiente, vierte el cuscús cocido y añade los tomates cortados en cubos (con su jugo), las aceitunas y las salchichas cortadas
Corta la cebolla en rodajas, escurre el atún y únelos, junto con los garbanzos y el maíz, en el bol con los demás ingredientes: condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y una pizca de guindilla en polvo. Mezcla y deja reposar en el frigorífico por al menos una hora.
Aquí tienes el Cuscús con tomates, atún, garbanzos y maíz listo. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.