Cuscús con Tomates y Salchichas receta de verano, fácil y rápida.

En esta temporada, siempre busco recetas fáciles y rápidas, ¡pero sobre todo frescas! Este es un primer plato que me gusta hacer cuando empiezan a madurar los tomates de mi huerto. A mi hijo Matteo le encanta. A menudo es él quien me pide que se lo prepare.

Para la realización de esta receta, normalmente utilizo el cuscús precocido, los tomates corazón de buey (bien maduros y jugosos – me gusta que liberen su jugo), salchichas, aceitunas taggiasche (también valen las clásicas aceitunas verdes o negras si lo prefieres) y un pizca de guindilla (creo que le da un toque extra). Si no te gustan las salchichas, puedes sustituirlas con salchicha o incluso no ponerlas. Es cuestión de gustos.

Como decía antes, es una receta rápida. Mientras cuecen las salchichas y el cuscús, preparo los tomates y lo mezclo todo, sazonando con aceite de oliva virgen extra, sal y una pizca de guindilla. ¿Curiosos de ver cómo lo preparo?

Entonces veamos juntos cómo realizar el Cuscús con Tomates y Salchichas. ¡Prepara los ingredientes que empezamos!

Y si lo pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.

Gabriella

Otras recetas frescas y sabrosas:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano

Ingredientes

1 vaso cuscús crudo
1 vaso agua
2 tomates corazón de buey (incluso 3)
10 aceitunas taggiasche (si lo prefieres también las clásicas aceitunas en bolsa verdes o negras)
1 paquete salchichas de cerdo puro, crudo
1 pizca guindilla en polvo
aceite de oliva virgen extra
sal

Herramientas

1 Olla
1 Cuenco

Pasos

Preparación del Cuscús con Tomates y Salchichas receta de verano

Realizar la receta del Cuscús de verano es muy sencillo. Primero, prepara el cuscús según las indicaciones de la caja.
Pon a hervir un vaso de agua con sal. Retira del fuego y añade 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y un vaso de granos de cuscús. Remueve de inmediato y cubre con una tapa: deja reposar fuera del fuego durante 5 minutos.
Una vez transcurridos los 5 minutos, desmenuza los granos de cuscús con un tenedor y reserva.
Mientras tanto, coloca las salchichas en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 90-120 segundos, deben estar bien cocidas. Ajusta el tiempo a ojo. Luego, córtalas en trozos.
Después, lava los tomates, sécalos con un paño limpio (o papel de cocina) y córtalos, primero en rodajas y luego en cubos.
En un recipiente, vierte el cuscús cocido y añade los tomates cortados en cubos (con su jugo), las aceitunas y las salchichas cortadas
Sazona con aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y una pizca de guindilla en polvo (si te gusta un toque un poco más picante: ¡a nosotros nos encanta!)
Mezcla bien y deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
¡Aquí está el Cuscús con Tomates y Salchichas listo! ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.