Ensalada de pollo con jamón y apio. Aquí tienes un plato ideal como entrante o como plato único para la temporada de calor o cuando tienes ganas de algo fresco. Excelente para un picnic o para llevar a la oficina.
Es muy fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en la cena o el almuerzo, en la oficina o en la playa.
Sólo tienes que hervir la pechuga de pollo con las especias, pero si prefieres también puedes asarla, y, una vez enfriada, unirla, cortada en trozos, con el jamón cocido en dados, el queso de tu agrado (yo uso Asiago) y trocitos de nueces.
Un delicioso plato único, sencillo, ligero y sabroso.
Lee también cómo preparar la Ensalada de pollo a la parrilla con anchoas rúcula y huevos y la Ensalada de pollo con valeriana aceitunas pimientos y apio
Pero ahora, veamos juntos cómo realizar la receta de la Ensalada de pollo con jamón y apio. Prepara los ingredientes que comenzamos.
Y si la pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la Ensalada de pollo con jamón y apio
- 1/2 pechuga de pollo (de corral)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 100 g jamón cocido
- 80 g asiago
- 80 g jamón cocido
- 4 tallos apio
- 6 nueces
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas para la Ensalada de pollo con jamón y apio
- 1 Olla
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Primero, coloca la zanahoria, la cebolla y el apio cortados en trozos en la olla a presión (o en una olla) con 5 vasos de agua. Añade la pechuga de pollo entera y lleva a ebullición: al momento del silbido, continúa la cocción durante 15 – 20 minutos.
Si usas una olla normal, se necesita aproximadamente 30 – 40 minutos.
Una vez cocido, déjalo enfriar y luego córtalo en trozos, deshilachándolo. Cuelga el caldo y déjalo aparte. Yo lo pongo en tarros de vidrio y los meto en el congelador: cuando lo necesito los saco.
Mientras tanto, corta en dados el jamón cocido y el Asiago (o queso similar, por ejemplo, fontina, toma, feta ..); lava el apio, elimina los filamentos y córtalo en rodajas finas.
Toma un plato de servir con bordes altos, añade el pollo, el jamón en dados, el queso y el apio: adereza con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para terminar, pica las nueces y colócalas sobre la ensalada mezclando cuidadosamente.
Aquí está la Ensalada de pollo lista. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar la Ensalada de pollo con jamón y apio en el frigorífico por 1 – 2 días, cerrada en un recipiente hermético.
Consejos y Sugerencias
Para la preparación de la receta, puedes utilizar también los muslos de pollo ya cocidos y sobrantes, por ejemplo, después de la cocción al horno o en sartén.
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