Filetes de Mozzarella, fáciles, rápidos y deliciosos. Ideales como aperitivo o como segundo plato vegetariano para una cena rápida, especialmente cuando no sabes qué preparar y, quizás, tienes mozzarella a punto de caducar.

La idea surgió por casualidad y gustó muchísimo. Me pidieron enseguida que las hiciera de nuevo.

Recomiendo escurrir bien las mozzarellas antes de cortarlas en rodajas y luego secarlas con papel de cocina. Si tienes prisa y no tienes mucho tiempo, lo ideal sería utilizar mozzarella para pizza, la que viene en bloques, aunque pierde un poco en sabor.

Veamos juntos cómo preparar la receta de los Filetes de Mozzarella. Prepara los ingredientes que empezamos.

Y si los pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.

Gabriella

Otras recetas deliciosas con mozzarella:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana

Ingredientes

2 mozzarellas (fior di latte o mozzarella para pizza en bloques)
2 huevos
pan rallado
aceite de oliva virgen extra (o de oliva – para freír)
sal
pimienta

Herramientas

Para realizar la receta de los Filetes de Mozzarella necesitas:

1 Colador
1 Sartén

Pasos

CÓMO PREPARAR LOS FILETES DE MOZZARELLA

Primero, pon a escurrir las mozzarellas en un colador, luego sécalas con papel de cocina y córtalas en rodajas de aproximadamente 1,5 cm – 2 cm de grosor.
Mientras tanto, bate en un plato los huevos con la sal y la pimienta. Si te gusta, puedes añadir también tomillo seco u otras hierbas aromáticas. En este punto, seca bien las rodajas de mozzarella, ponlas delicadamente en el huevo batido, luego en el pan rallado y de nuevo en el huevo y finalmente, en el pan rallado: haz un doble empanado.
Pon en el fuego una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra (o de oliva) y calienta. Tan pronto como el aceite esté a temperatura fríe inmediatamente los filetes por ambos lados, girándolos delicadamente una sola vez por lado.
Aquí están los Filetes de Mozzarella listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.