Galletas con cornflakes y trozos de chocolate, fáciles y rápidas de preparar, ideales para una merienda improvisada o para un dulce capricho en cualquier momento del día.
Son perfectas para una pausa golosa, para acompañar un café o un té, o para concluir una comida.
El secreto de su bondad está en los cornflakes, que proporcionan una increíble crocancia en cada bocado. Si además les añades chocolate, se convierten en una verdadera delicia para cualquiera que quiera algo dulce.
Pero además de ser muy buenas, también ofrecen valiosos beneficios: son ricas en fibra, que favorece la regularidad intestinal y la sensación de saciedad, y proporcionan la energía necesaria para quienes practican deporte o necesitan un extra de energía. Así que, ¡ya no hay excusas para no comerlas!
Son realmente irresistibles: ¡una lleva a otra!
Pero ahora, veamos juntos cómo realizar la receta de las Galletas con cornflakes y trozos de chocolate. Preparen los ingredientes que comenzamos.
Y si las prueban, no olviden hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Les espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina
- 100 g azúcar glas (granulado si los quieren más crujientes)
- 150 g mantequilla (sacarla del frigorífico al menos media hora antes)
- 40 g yemas (aproximadamente 2)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1/2 limón (ralladura)
- 50 g cornflakes (con trozos de chocolate – cantidad al gusto)
Herramientas
- 1 Planetaria
- 1 Tabla de amasar
- 1 Rodillo
- 2 Bandejas
- Papel de horno
- Cortadores
Pasos
Primero, saca la mantequilla del frigorífico al menos media hora antes de comenzar. Córtala en trozos y ponla en el bol de la planetaria junto con la harina y empieza a amasar rápidamente con el gancho K. Trabájalos poco, solo el tiempo necesario para obtener una mezcla arenosa.
Añade el azúcar glas (o granulado), la pizca de sal, la vainilla y la ralladura del limón, y finalmente las yemas de huevo y los cornflakes con trozos de chocolate. Compacta rápidamente, forma un bloque y colócalo en el frigorífico durante unos treinta minutos.
Pasado el tiempo de reposo indicado, enharina la tabla de amasar y enciende el horno, en modo estático, a 180°C.
Extiende la masa con el rodillo en una hoja de un espesor de aproximadamente 0,4 – 0,5 cm. Para obtener un espesor uniforme, coloqué unos espesores a los lados de la masa y luego extendí con el rodillo. Si ves que tiende a desmoronarse, trabájala un poco con las manos antes de extenderla.
Corta las galletas con los cortadores y colócalas en las bandejas forradas con papel de horno. Yo utilicé un cortador dentado, pero cualquier cortador de galletas está bien, elige el que prefieras.
Hornea las galletas en el horno ya caliente durante unos 10 – 12 minutos (o incluso un minutito más), deben quedar bien doradas. Finalmente, sácalas del horno y déjalas enfriar.
Aquí están las Galletas con cornflakes y trozos de chocolate listas. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta
Conservación
Puedes conservar las Galletas con cornflakes y trozos de chocolate a temperatura ambiente durante 6 – 7 días, guardadas en un contenedor hermético o bajo una campana de vidrio.
La mejor manera de conservar las galletas es usar contenedores herméticos, como latas o contenedores de plástico con cierre hermético. Esto protege las galletas de la humedad y el aire, lo que podría ablandarlas. Si no tienes contenedores herméticos, puedes usar bolsas de plástico para alimentos bien selladas.
Consejos y Sugerencias
– Para un toque de crocancia extra, puedes tostar ligeramente los cornflakes en el horno antes de añadirlos a la masa.
– Además de los trozos de chocolate, puedes añadir a la masa gotas de chocolate negro, con leche o blanco.
– Añade coco rallado a la masa para un toque exótico.
– Sustituye el azúcar blanco por azúcar moreno para un sabor más rústico y un índice glucémico ligeramente más bajo.
– Puedes variar la forma y el tamaño de las galletas según tus gustos.
– Puedes variar la forma y el tamaño de las galletas según tus gustos.
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