Lasaña al horno con Calabaza y Salchicha, un excelente primer plato perfecto para la temporada de otoño, cuando las calabazas están en su máximo sabor.
La preparación es muy sencilla: he alternado capas de pasta de hojaldre de huevo fresca cubiertas con bechamel, calabaza en trozos, salchicha, mozzarella y queso rallado, para una mezcla de sabores irresistible. De hecho, una excelente alternativa a la lasaña clásica.
Por lo general, hago un poco más para conservar en el congelador.
Veamos juntos cómo realizar la receta de la Lasaña al horno con Calabaza y Salchicha. Preparen los ingredientes que comenzamos.
Y si las probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otros deliciosos primeros platos al horno para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 g lasaña de huevo
- 700 g calabaza (sin piel)
- 400 g salchicha
- 200 g mozzarella
- 400 g bechamel
- 1 ramito romero
- 2 dientes ajo
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. mantequilla
Pasos
Realizar la Lasaña al horno con Calabaza y Salchicha es sencillo.
Primero, cortad la calabaza en trocitos y dejad que tome sabor en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos dientes de ajo y el romero, durante unos 10 minutos.
Al final de la cocción, ajustad de sal y pimienta. Retirad la calabaza de la sartén y reservadla.
Desmenuzad la salchicha y ponedla en la sartén; cocinadla durante unos 4 minutos, hasta que esté dorada.
En este punto, preparad la bechamel. Derretid 50 g de mantequilla en una cazuela de fondo grueso.
Añadid 30 g de harina y disolved todo con 400 g de leche caliente vertida poco a poco, asegurándoos de que no se formen grumos.
Cocinarlo durante unos minutos, revolviendo con un batidor, salar, pimientar y perfumar con una ralladura de nuez moscada.
Hervid las lasañas, pocas a la vez, en agua hirviendo con sal; añadid 1 cucharada de aceite para que no se peguen.
Escurridlas con una espumadera, ponedlas a secar sobre un paño.
Untad una fuente para horno con mantequilla, extendid una capa de bechamel en el fondo y colocad una capa de lasaña, cubridla con más bechamel, la calabaza en trozos, salchicha, mozzarella en trozos y una pizca de queso rallado.
Continuad en el mismo orden, hasta agotar todos los ingredientes.
Terminad con una capa de bechamel y parmesano y esparcid con la mantequilla en trocitos.
Gratinad en horno precalentado a 180°C, durante aproximadamente 25 – 30 minutos, dejad reposar en el horno durante 5 minutos y servid.
Aquí está la Lasaña al horno con Calabaza y Salchicha lista. ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima receta!
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Puedes preparar la Lasaña al horno con Calabaza y Salchicha con mucha anticipación: por ejemplo, puedes prepararla la noche anterior, cubrirla con un film y mantenerla en la nevera toda la noche. Cuando quieras hornearla, será suficiente dejarla a temperatura ambiente durante media hora y luego hornearla.
Yo he utilizado la lasaña fresca de huevo, pero por practicidad puedes usar también las lasañas secas ya listas: generalmente, les doy un hervor antes, pero también puedes ponerlas tal cual están, aumentando un poco la cantidad de bechamel.
Yo he utilizado la lasaña fresca de huevo, pero por practicidad puedes usar también las lasañas secas ya listas: generalmente, les doy un hervor antes, pero también puedes ponerlas tal cual están, aumentando un poco la cantidad de bechamel.
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