Nidos de Merengue con Huevitos, deliciosos dulces rellenos con nata montada, azúcar y huevitos de colores, perfectos para ofrecer en Pascua o el Lunes de Pascua, pero también para regalar.
La Pascua es un período de alegría, renacimiento y, naturalmente, de dulces delicias. ¡Este año, traed un toque de magia y sabor a vuestra mesa con estos adorables nidos de merengue! Ligeros y crujientes, estos pequeños capolavori recuerdan verdaderos nidos de pájaros, listos para recibir los preciosos huevitos de chocolate.
Perfectos como centro de mesa, marcadores de lugar o simplemente como un dulce pensamiento para compartir, estos nidos de merengue son una manera simple pero espectacular de celebrar la dulzura de la Pascua.
La receta es muy sencilla. Primero, preparé el merengue, con una manga pastelera formé los nidos que luego puse a cocinar en el horno. Una vez cocidos y enfriados, los rellené con nata montada y decoré con huevitos de colores.
Prepararlos es una actividad divertida que involucrará a grandes y pequeños, y el resultado final será un triunfo de dulzura y alegría pascual. ¡Dejaos conquistar por su simplicidad y su irresistible encanto!
Seguid mis consejos para obtener cestas perfectas y decoradlas a vuestro gusto.
Veamos juntos cómo realizar los Nidos de Merengue con Huevitos. Preparad los ingredientes que comenzamos.
Y si los probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 65 g claras de huevo
- 65 g azúcar granulada
- 65 g azúcar glas
- 150 g nata para montar
- 15 g azúcar (o 20)
- huevitos de chocolate con leche (coloreados)
- virutas de colores
Herramientas
- 1 Amasadora
- 2 Bandejas
Pasos
Montad las claras de huevo en una amasadora, aproximadamente 1 minuto, con las varillas a velocidad media. Transcurrido el tiempo, aumentad la velocidad y montad hasta que las claras comiencen a formar picos estables.
Luego, añadid en 3 tiempos, el azúcar granulada y el azúcar glas, continuando a montar, hasta que se absorba completamente. Montad bien hasta obtener una mezcla firme, brillante y compacta: toma alrededor de 5 – 7 minutos.
En este punto, si los queréis hacer de colores, tomad la cantidad que necesitéis y ponedla dentro de los boles y añadid el colorante.
Precalentad el horno a 120°C.
Poned el papel de horno en las bandejas y con la manga pastelera (con la boquilla de estrella) haced primero un círculo y luego los bordes, pasando dos veces y dejando un hueco en el medio, de manera que se cree un nido.
Hornead y dejad en el horno por 50-60 minutos aproximadamente (depende del tamaño de los nidos). Apagad el horno, abrid ligeramente la puerta y dejad enfriar adentro. Una vez frías, podéis despegarlas del papel y de esta manera no se romperán.
Mientras los merengues se enfrían, montad la nata con el azúcar y ponedla en una manga pastelera con la boquilla de estrella. Solo antes de servir, llenad los nidos con la nata, colocad las virutas de colores al gusto y para terminar los huevitos.
Aquí están los Nidos de Merengue con Huevitos listos. ¡Feliz Pascua!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Recomiendo consumir el mismo día los Nidos de Merengue con Huevitos, porque al contacto con la nata tenderán a ablandarse. Sin embargo, podéis conservarlos sin relleno en un recipiente hermético o en una caja de lata incluso durante una semana.
Consejos y Sugerencias
Es necesario tener en cuenta algunas cosas:
– las claras deben estar a temperatura ambiente y preferiblemente “viejas” de al menos 2-3 días;
– el bol en el que batís las claras y las varillas deben estar secos y limpios, sin trazas de yema;
– montar bien, sin prisa, de lo contrario los merengues quedarán flácidos;
– coced los merengues en el horno una bandeja a la vez.
– coced los merengues en el horno una bandeja a la vez.
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