Pan de molde con harina multicereales, un pan al aceite suave y de sabor rústico, ideal para rellenar con embutidos y quesos.

Es perfecto para el desayuno y la merienda, cubierto con vuestra mermelada favorita o con Nutella, pero podéis rellenarlo con embutidos para preparar deliciosos bocadillos para llevar a la escuela, a la oficina, a la playa o para un picnic al aire libre.

Desde que probé esta receta, ya no la compro. Probadla también vosotros, estoy segura de que os gustará y la haréis y repetiréis a menudo.

Veamos juntos cómo realizar la receta del Pan de molde con harina multicereales. Preparad los ingredientes que comenzamos.

Y si la probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.

Gabriella

Otras recetas con pan para probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 3 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

250 g harina (multicereales y multisemillas)
150 g harina 0
132 g leche (a temperatura ambiente)
80 g agua (a temperatura ambiente)
50 g aceite de oliva
1 cucharadita malta
7 g sal
4 g levadura de cerveza seca (o 1/2 cubito de levadura de cerveza fresca)
c.s. leche (para cepillar la superficie del pan)

Herramientas

1 Amasadora
1 Bol
1 Mesa de trabajo
1 Molde de plumcake
1 Brocha

Pasos

En primer lugar, verted el agua en la amasadora. Añadid la sal, el aceite, la leche y luego la harina y la malta. Empezad a amasar. Cuando la masa comience a compactarse, añadid la levadura y dejad amasar durante unos 10 minutos.
En este punto, sacad la masa de la amasadora y formad una bolita que dejaréis reposar, cubierta, en un bol ligeramente aceitado durante unas 2 horas.
Esta es la masa después de 2 horas. Si 2 horas no son suficientes, dejadla reposar el tiempo necesario para que duplique su volumen.
Después, poned la masa sobre una mesa de trabajo ligeramente enharinada y aplastadla con los dedos. Enrolladla y colocadla dentro de un molde de plumcake (25 x 11) previamente aceitado.
Luego, ponedlo en el horno con la luz apagada y dejad levar durante aproximadamente 1 hora: esta es la masa después del levado.
Encended el horno a 180°C, en modo ventilado.
Luego, cepillad la superficie con la leche, y hornead a horno caliente durante 30 minutos.
Una vez cocido, debe estar bien dorado, sacadlo del horno, colocadlo sobre una rejilla y dejadlo reposar cubierto con un paño limpio.
Finalmente, aquí está el Pan de molde con harina multicereales listo. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.