Apetitosas y coloridas, las Pizzitas de Calabaza son facilísimas de preparar y también rápidas. Excelentes como entrante, para un buffet o para un aperitivo.
Las preparé para la cena y desaparecieron rápidamente. La próxima vez, haré más.
Para la realización de las pizzitas, usé la parte más delgada de la calabaza violín (llamada así porque, si se corta a lo largo, recuerda mucho la forma del violín). La corté en rodajas finas y las cociné en el horno, primero con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal, y luego las rellené con salsa de tomate, mozzarella y anchoas en trocitos, de nuevo al horno et voilà… listas para disfrutar. Si queréis una versión completamente vegetariana, evitad poner las anchoas.
Deliciosas y originales.
Si también os gusta la calabaza tanto como a mí, echadle un vistazo a mi Colección de recetas deliciosas con Calabaza, hay para todos los gustos.
Pero ahora, veamos juntos cómo preparar las Pizzitas de Calabaza. Preparad los ingredientes que empezamos.
Y si las probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 9 pizzitas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 9 rodajas calabaza violín (o cantidad al gusto)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. salsa de tomate
- 80 g mozzarella para pizza
- c.s. orégano
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. anchoas en aceite (en trocitos o pasta de anchoas – si optáis por una versión vegana no las pongáis)
Herramientas
Para realizar la receta de las Pizzitas de Calabaza necesitas:
- 1 Tabla de cortar
- 1 Rebanadora
- 1 Bol pequeño
- 1 Bandeja de horno
- Papel para horno
Pasos
CÓMO REALIZAR LA RECETA DE LAS PIZZITAS DE CALABAZA
Primero, limpia bien la calabaza, quita el tallo y, con un cuchillo afilado o con la’rebanadora, córtala en rodajas de aproximadamente 0,3 – 0,5 cm de grosor, luego, quita la piel.
Yo usé la rebanadora y las rodajas me quedaron todas iguales. Si os cuesta cortarla con el cuchillo, mejor quita la piel primero.
Enciende el horno a 180°C.
Luego, cubre una bandeja con papel para horno y coloca las rodajas de calabaza distanciadas entre sí, rocíalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y mételas a cocer en el horno ya caliente durante unos 20 minutos. Controla de vez en cuando la cocción: deben tener un bonito color dorado.
Mientras la calabaza se cocina, prepara el relleno. Pon en un bol pequeño la salsa de tomate y corta en trocitos la mozzarella para pizza. Si usas mozzarella normal, primero elimina el agua de conservación y escúrrela bien.
Tan pronto como la calabaza esté cocida, sáquela del horno y adórnela con la salsa, la mozzarella, orégano, una pizca de parmesano y algunos trocitos de anchoa (o pasta de anchoas, para darle un poco de sabor). Yo puse trocitos pequeños debajo de la mozzarella (lo que tengo que hacer para que mis hijos coman :D). Ponlas de nuevo en el horno hasta que se derrita la mozzarella, luego sírvelas calientes.
Aquí están las Pizzitas de Calabaza listas. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar las Pizzitas de calabaza en el frigorífico, cerradas en un contenedor hermético. Caliéntalas unos segundos en el microondas antes de consumirlas.
Consejos y Sugerencias
Grosor de las pizzitas. Yo las hice bastante delgadas, si prefieres, hazlas un poco más gruesas, pero no superes los 0,5 – 0,7 cm. En tal caso, tendrás que vigilar la cocción.
Grosor de las pizzitas. Yo las hice bastante delgadas, si prefieres, hazlas un poco más gruesas, pero no superes los 0,5 – 0,7 cm. En tal caso, tendrás que vigilar la cocción.
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