Tabla de Embutidos y Quesos Variada, fácil y rápida, es perfecta para un aperitivo para dos o como entrante. Con pocos pasos sencillos obtendrás un plato tentador y delicioso, que te hará quedar genial. Además, ya se sabe, es difícil decir que no a una rodaja de salami recién cortada o a un delicioso trozo de queso.
Extremadamente versátil, puedes usar todos los embutidos que prefieras. Puedes enriquecerla con varios tipos de fruta fresca o seca (nueces, avellanas, pistachos, cacahuetes, almendras, dátiles, …), miel, mermeladas en envases individuales, aceitunas, pizza, focaccia, crackers… en fin, hay mucho para probar.
Y en cuanto al queso, hay una gran variedad para elegir.
Es el plato perfecto para poner en la mesa cuando tienes invitados a cenar y poco tiempo para cocinar: un plato simple, que siempre gusta a todos.
Veamos juntos cómo realizar la Tabla de Embutidos y Quesos Variada. Prepara los ingredientes y empecemos.
Y si la pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras ideas de entrantes para aperitivos que puedes probar:
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 rodajas jamón serrano
- 4 rodajas panceta enrollada
- 4 rodajas jamón cocido
- 2 rodajas mortadela
- 6 rodajas salami
- 1 toma piemontesa
- 1 tomini
- c.s. uvas
- c.s. grissini
Utensilios
- 1 Bandeja
- Tenedores
- Servilletas
Pasos
Primero, limpia la fruta: lava las uvas y sécalas suavemente con papel de cocina. Si quieres, puedes añadir también arándanos, fresas, frambuesas o kiwi. Prepara una bandeja de mimbre o una tabla de madera y cúbrela con una servilleta de papel.
Luego, prepara los embutidos para tenerlos listos y empieza a colocar las rodajas de manera regular. Yo empecé con la mortadela, seguida del salami crudo tipo Milán, luego el jamón cocido, panceta enrollada y jamón serrano.
Completa la tabla con un tomino en el centro, corta la toma piemontesa (o un queso parecido) en rodajas finas y colócalas al lado, y finalmente, pon algunos granos de uvas esparcidos sobre los embutidos y un puñado de grissini al lado.
Aquí tienes la Tabla de Embutidos y Quesos Variada lista. Buen provecho.
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar la Tabla de Embutidos y Quesos Variada en el frigorífico durante 1 – 2 días, cubierta con film transparente.
Consejos y Sugerencias
– Puedes acompañar la tabla con rebanadas de focaccia o pizza, o bien con crostini o crackers.
– Extremadamente versátil, puedes enriquecerla con fruta fresca o seca (nueces, avellanas, pistachos, cacahuetes, almendras, dátiles, …), miel y mermeladas en envases individuales, preferiblemente de vidrio, mostazas, aceitunas… en fin, hay mucho donde elegir.
– Quesos: hay muchos tipos de queso que se pueden usar. A mí me gusta mucho la toma, la scamorza, el primer sale, la fontina, el brie, el emmental, el parmesano o el grana padano, el pecorino,… hay muchas opciones para elegir. Es posible incluir diferentes tipos y más de una variedad juntos.
– Embutidos. En cuanto a la cantidad, normalmente se cuentan unas 2 – 3 rodajas por persona, bien variadas para satisfacer los gustos de todos.
– Tabla: elige un producto de madera, ya sea una bandeja o una tabla, no importa, lo importante es que sea de madera, que da una sensación más rústica y casera.
– Acompaña la tabla con tenedores de acero o con los palillos de aperitivo adecuados, además de ser cómodos, son también muy bonitos.
Tabla solo de quesos
En comidas o cenas importantes, se suele servir la tabla de quesos, que debe ser compuesta y degustada siguiendo reglas precisas.
– Debe incluir quesos diferentes por maduración, sabor y consistencia: frescos y delicados, medios y más maduros y picantes; de pasta blanda, quebradiza o azulados.
– La disposición en la tabla debe respetar el orden de degustación, que va del más suave al de sabor más intenso. Dependerá de ti indicar por dónde empezar.
– Es importante comprar quesos de calidad: un buen queso debe tener color y consistencia uniformes, aroma fresco e intenso, y al probarlo no debe tener sabor amargo.
– Los quesos deben ser cortados correctamente. Si es posible, cada trozo debe incluir una parte de corteza, una intermedia cerca de la corteza y una central.
– Maridajes: además del pan blanco para limpiar el paladar entre quesos, puedes ofrecer fruta fresca (manzanas y uvas) y seca (avellanas, nueces), miel, compotas y mostazas.
Fuente: Cocina moderna
Fuente: Cocina moderna
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