Conservación

Puedes conservar la Tarta Desmigajada de Fresas a temperatura ambiente durante 1 – 2 días, cerrada en un recipiente hermético o bajo una campana de vidrio. Para un periodo más largo, recomiendo conservarla en el frigorífico, aunque estoy segura de que no durará mucho. Es demasiado buena.

Consejos y Sugerencias

Algunos consejos para el buen resultado del postre:

– para la preparación del relleno de fresas, el uso de almidón de maíz es fundamental: permite de hecho que el relleno se solidifique una vez frío, de lo contrario permanecería líquido y comprometería el éxito de la desmigajada.

– si tienes miedo de no poder extraer la tarta sin daños del molde, forra el fondo con papel de horno y engrasa los lados: no tendrás ningún problema.

– antes de extraerla del molde, asegúrate de que la desmigajada esté perfectamente fría.

– utiliza fresas frescas y bien maduras.

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