Tortelli de Bresaola rellenos de queso, plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para un aperitivo sabroso o un segundo ligero, para un buffet, un aperitivo, pero también para una ocasión especial.
La combinación de la bresaola, con su sabor intenso y ligeramente especiado, con la cremosidad del queso crea un equilibrio de sabores irresistible.
La preparación es realmente sencilla: he preparado el relleno mezclando la philadelphia con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, rúcula y una pizca de sal y pimienta. He formado los tortelli con finas lonchas de bresaola y los he aderezado con aceite de oliva virgen extra y virutas de grana padano.
El relleno se puede realizar con diferentes tipos de queso, como ricotta, stracchino, queso de cabra o una combinación de estos.
Para enriquecer el relleno, se pueden añadir otras hierbas aromáticas frescas como cebollino, tomillo o albahaca.
Los tortelli de bresaola rellenos de queso son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un aperitivo original y sabroso.
Veamos juntos cómo realizar la receta de los Tortelli de Bresaola rellenos de queso. ¡Preparad los ingredientes que empezamos!
Y si los probáis, no olvidéis decírmelo en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otras recetas sabrosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g bresaola
- 200 g queso untable (Philadelphia, ricotta, queso de cabra …)
- c.s. rúcula (o cebollino)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. cáscara de limón (a gusto)
- sal
- pimienta
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Plato
- 1 Rallador
Pasos
En un bol, mezclar la philadelphia (u otro queso untable) con la rúcula picada, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la cáscara del limón, una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener un relleno cremoso y homogéneo.
Colocar las lonchas de bresaola en un plato, poner una cucharadita de relleno en el centro de cada loncha. Doblar las lonchas de bresaola por la mitad, formando una media luna y luego, unir los extremos de la media luna para formar un verdadero tortelli, apriete las dos puntas con los dedos para mantenerlas juntas.
Colocar los tortelli de bresaola en un plato para servir, aliñarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si lo desea, añadir algunas virutas de queso grana o parmigiano, y cáscara de limón. Decorar con hojas frescas de rúcula y servir.
Aquí están los Tortelli de Bresaola rellenos de queso listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta
Conservación
Puedes conservar los tortelli de bresaola con queso en el frigorífico durante 1 día, cerrados en un recipiente hermético. Es preferible consumir los tortelli de bresaola rellenos de queso lo antes posible para disfrutar al máximo su frescura y consistencia.
Consejos y sugerencias
– Si lo deseas, puedes servir los tortelli de bresaola con una ligera ensalada de rúcula y aliñar con un chorrito de glaseado de vinagre balsámico para un contraste agridulce.
– Si deseas, puedes sustituir la bresaola con jamón crudo o speck.
– Puedes variar el relleno utilizando otros tipos de queso, como el queso de cabra, la crescenza o el stracchino.
– Puedes preparar los tortelli con anticipación y conservarlos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Variantes
– Relleno con nueces: Añadir nueces picadas al relleno para un sabor más intenso y una textura crujiente.
– Relleno con nueces: Añadir nueces picadas al relleno para un sabor más intenso y una textura crujiente.
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