La calabaza gratinada en freidora de aire con tomatitos y aceitunas es un acompañamiento fácil, rápido de hacer, económico, ligero y delicioso. ¡Más que esto es difícil desear!
Además, es una de esas recetas verdaderamente inclusivas. ¡Perfecta para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa, sin gluten… ¡en fin, mejor que esto!
¡Personalmente adoro preparar las verduras gratinadas y no solo! Esa costra sabrosa que se forma en la superficie es tan deliciosa que incluso las verduras que menos me gustan se vuelven buenísimas. ¡Me basta con oír pronunciar el verbo «gratinar» para irme a lo más alto!
La calabaza a la mediterránea cocida en freidora de aire es la demostración de cómo un acompañamiento tan sencillo, y si queremos también banal, puede convertirse en un plato muy interesante.
Basta cortar una calabaza violín en rodajas, colocarla en la cesta de la freidora de aire o en la bandeja del horno, condimentarla con aceite, sal y mucho romero, agregar los tomatitos y hornear. En los últimos 2 minutos se añaden las aceitunas para sazonar todo.
Y si te gusta la calabaza te recomiendo que pruebes también la versión con patatas y hinojos.
Si en cambio no te gusta, no te desesperes porque este es uno de esos casos en los que la sustitución del ingrediente principal puede dar lugar a otras variantes igual de deliciosas.
Solo será necesario elegir las verduras que más nos gusten y ponerlas a cocinar. Si quieres algún consejo, ya he probado personalmente los Hinojos gratinados en freidora de aire, las berenjenas y los calabacines, cada uno más sabroso que el otro.
Para realizar esta receta utilicé la FREIDORA DE AIRE DE HECHO EN CASA POR BENEDETTA, recibida como regalo directamente de ella ❣️
Obviamente si quieres podrás realizar esta receta usando también el horno tradicional (200° estático, durante unos 25-30 minutos).
Antes de mostrarte cómo realizar la calabaza gratinada a la mediterránea (con fotos paso a paso y el vídeo) también te dejo algunas otras recetas deliciosas perfectas para quienes siempre tienen prisa!
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g calabaza violín
- 1 cucharada aceite de oliva
- 200 g tomatitos
- sal
- 1 ramita romero
- 1 diente ajo
- 40 g pan rallado (sin gluten para intolerantes)
- 40 g aceitunas taggiasche (o verdes o negras)
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Papel para freidora de aire
- Pinzas
Pasos
Tomar una calabaza violín y cortarla del lado más estrecho obteniendo 10 rodajas del grosor que más te guste.
Con un papel absorbente seca las rodajas de calabaza después de enjuagarlas bien bajo el agua.
Sin quitar la piel, colocar las rodajas en la cesta de la freidora de aire (o en la bandeja del horno) revestida con papel de horno.
Lava los tomatitos, córtalos todos por la mitad y colócalos dentro de la freidora. Condimentar con un chorrito de aceite, sal y mucho romero. Para terminar, espolvorear con pan rallado.
Precalentar la freidora de aire, modo verduras, a 200° y cocinar durante 20 minutos. A la mitad de la cocción, dar la vuelta a todas las rodajas de calabaza y ajustar de sal también por el otro lado.
En los últimos dos minutos de cocción, agregar dentro las aceitunas taggiasche y terminar el tiempo disponible.
Una vez cocida, colocar la calabaza gratinada en un bonito plato de presentación y disfrutar de este acompañamiento sano, genuino y tan delicioso!
Aquí está la Freidora de aire 12 en 1 de Hecho en casa por Benedetta, recibida como regalo directamente de Benedetta misma 🩷😍
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¡Espero que esta receta te haya gustado y te den ganas de probarla! ¡Vuelve pronto a visitarme!
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿En lugar de los tomatitos qué puedo usar?
Podrás divertirte acompañando la calabaza con las verduras que más prefieras. Excelentes tanto calabacines, hinojos como patatas. En este caso te recomiendo cortarlas pequeñas (excepto los calabacines que se cocinan antes) para obtener una cocción más óptima.
¿Puedo eliminar la piel de la calabaza violín?
Si prefieres, sí, pero en este caso la piel de la Violin (así como la de la calabaza Delica) se puede comer, siendo lisa y delgada nos permite consumirla sin problemas.
