¡Los croissants salados de hojaldre son facilísimos de hacer y tan deliciosos! ¡El finger food perfecto para disfrutar solo o en compañía! Se pueden rellenar de mil maneras y hoy os propongo la versión con salmón ahumado, queso para untar y rúcula.
¡Los croissants rápidos con hojaldre son perfectos para impresionar en la mesa sin ningún esfuerzo! Se pueden preparar para varias ocasiones. Para un buffet de cumpleaños, un aperitivo entre amigos, para festividades y ocasiones como Navidad, Año Nuevo, Pascua. O por qué no, para una cena romántica tal vez para preparar a última hora!
¡Los croissants de hojaldre con salmón son realmente sabrosos y se preparan con unos pocos y sencillos pasos. Se necesitarán dos rollos de hojaldre y un cuchillo afilado para realizar los croissants. Se colocarán en una bandeja, se pintarán con clara de huevo y se decorarán con semillas de amapola o sésamo.
La cocción de estos deliciosos croissants salados es también rápida. ¡En unos 15-20 minutos estarán listos para ser sacados del horno! En ese punto, solo queda elegir cómo rellenar los croissants rápidos de hojaldre!
Dado que las fiestas navideñas están cada vez más cerca, he optado por un relleno que podemos llevar a la mesa tanto en el día de Nochebuena como en Año Nuevo. Pero si no te gusta especialmente el salmón, al final de la receta encontrarás todas las posibles sustituciones, incluso vegetarianas 😉
¡Si te gustan las recetas a base de hojaldre, no te pierdas estas propuestas deliciosas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: alrededor de 16 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (redondo)
- lo necesario clara de huevo (para pintar la superficie de los croissants. O yema, o leche o agua)
- lo necesario semillas de amapola (o de sésamo o nada!)
- 150 g salmón ahumado
- 100 g queso para untar
- lo necesario rúcula (o lechuga)
Herramientas
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
Pasos
Si recordáis ya hemos visto cómo se preparan los croissants rápidos con hojaldre.
Esta receta es perfecta para realizar croissants salados así como para la versión dulce.
Además del relleno que será obviamente diferente según las dos versiones, también la superficie podemos decorarla de manera diferente.
Para la versión dulce por ejemplo con granillo de azúcar, fideos de colores o simplemente azúcar granulada.
¡Pero ahora vamos a lo nuestro y preparemos estos deliciosos mini croissants salados para buffet!
En una superficie extiende los dos rollos de hojaldre redondo y colócalos uno sobre el otro sin estirarlos con el rodillo.
Con la ayuda de un cuchillo afilado corta el círculo realizando varios segmentos según cuántos croissants quieras obtener.
Yo hice unos croissants pequeños porque me gustan mucho, pero si prefieres puedes hacerlos más grandes.
Una vez cortado todo el hojaldre, enrolla cada segmento sobre sí mismo hasta formar un croissant.
Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel para hornear y pinta la superficie con un poco de clara de huevo (o yema o leche si prefieres).
Decora con semillas de amapola o sésamo y luego al horno precalentado ventilado a 180ºC durante aproximadamente 15-20 minutos. Modo estático durante aproximadamente 20-25 minutos.
Una vez listos, déjalos enfriar un poco y luego con un cuchillo corta todos los croissants.
Rellena primero con un poco de queso para untar, luego con algunas hojas de rúcula y luego con un trozo de salmón ahumado.
Continúa de la misma manera hasta rellenarlos todos y colócalos en un bonito plato de servir!
¡Los croissants salados de hojaldre con salmón y queso para untar están listos para llevar a la mesa!
¡Harás un gran papel con este aperitivo rápido y delicioso y en un abrir y cerrar de ojos los croissants habrán desaparecido!
Espero que esta receta fácil y rápida te haya gustado. ¡Déjame saber en los comentarios y vuelve a verme pronto! 🥰😍👩🍳💝
Artículo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo rellenar los croissants salados de hojaldre?
Quien no ama el salmón ahumado puede sustituirlo con jamón cocido, salami, mortadela, jamón serrano, bresaola. En lugar del queso para untar podemos usar stracchino, gorgonzola dulce, ricotta, robiola, tipo certosa. O rodajas finas de mozzarella, scamorza ahumada y cualquier otro queso que sea de nuestro gusto.
¿Qué relleno puedo usar para una versión vegetariana?
Para hacer croissants salados con relleno vegetariano podemos elegir verduras en conserva o a la parrilla como calabacines, pimientos, berenjenas. O con pesto de albahaca, tomates secos y aceitunas taggiascas.
¡No me gusta la rúcula! ¿Qué puedo usar?
No hay problema, podemos sustituirla con lechuga, canónigos, iceberg, etc.
¿Puedo rellenar los croissants antes de hornear?
Sí, en este caso puedes rellenarlos por ejemplo con ricotta y espinacas para una versión vegetariana, o con jamón cocido y scamorza y muchas otras combinaciones según tus gustos.
Deberás colocar el relleno en el centro de cada segmento obtenido y formar el croissant teniendo cuidado de no dejar salir el relleno.
Para ayudarte, realiza croissants un poco más grandes que los míos.
Una vez rellenos, se cocinarán siguiendo más o menos los tiempos de cocción indicados anteriormente.
Pueden calentarse en el microondas, durante unos segundos, antes de servirlos si mientras tanto se han enfriado.
