Hoy preparamos juntos los dedos de bruja, galletas de Halloween con un aspecto aterrador pero muy sabrosos! Halloween es una festividad de origen celta y se celebra en la noche del 31 de octubre. ¡Este año he decidido preparar unas galletas de Halloween realmente escenográficas! Se hacen con una simple masa quebrada de mantequilla. Se necesitan los ingredientes clásicos como harina huevo azúcar mantequilla y levadura. He aromatizado la masa con mucha cáscara de limón para hacerla súper perfumada! Una vez que la masa está lista para ser usada se forman los dedos! Las almendras peladas se utilizan para simular las uñas de la bruja! Una vez cocidas, puedes dar rienda suelta a tu imaginación! Podemos dar a los dedos de bruja un aspecto realmente aterrador, como hice yo! Solo necesitarás un poco de mermelada de color rojo intenso y el efecto será realmente increíble!
Las galletas de dedos de la bruja se hacen sin moldes. Son fáciles de hacer y podemos prepararlas junto con los más pequeños para un momento de puro diversión y creatividad! Al final del artículo encontrarás la receta para preparar las galletas de dedos de bruja sin mantequilla.
¡Pero ahora basta de charla! Veamos juntos, con las fotos paso a paso, cómo se preparan los dedos de bruja!
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: unas 16 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 huevo (mediano entero)
- c.s. cáscara de limón
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 sobrecito vainillina
- 16 almendras peladas (una por cada galleta)
- c.s. mermelada de frutos rojos (o de cerezas, fresas, frambuesas, lo importante es que tenga un bonito color rojo intenso)
- c.s. cacao amargo en polvo (no es indispensable)
Herramientas
- Bol
- Bol pequeño
- Cucharón
- Tabla de amasar
- Pincel
- Bandeja
Pasos
Primero prepara la masa quebrada. En un bol coloca harina, levadura, vainillina y cáscara de limón.
Incorpora la mantequilla fría de la nevera cortada en trocitos y trabaja rápidamente con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
Haz un hueco en el centro y añade el huevo entero y el azúcar. Mezcla dentro del bol primero con una cuchara.
Cuando los ingredientes secos hayan absorbido el huevo, vierte todo sobre una tabla de amasar y trabaja rápidamente con las manos.
Si lo deseas, puedes hacer esta operación también dentro del bol.
Una vez obtenido un bloque liso y no pegajoso, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, recupera la masa para formar los dedos de bruja!
Trabaja la masa por unos instantes. Luego separa pequeñas porciones de masa y forma muchas bolitas de igual tamaño.
Puedes ayudarte con una báscula. Las mías pesaban alrededor de 30 gramos y con estas cantidades obtuve 16 dedos de bruja.
Una vez terminado la masa, toma cada bolita y trabaja formando un bastoncillo de al menos 5 cm de largo.
Coloca dos dedos ligeramente separados entre sí en el centro del bastoncillo y presiona hasta formar dos huecos.
De esta manera habrás dado forma a los nudillos del dedo! 👻
Toma una almendra pelada y realiza la uña colocándola en el extremo de cada galleta.
Haz una ligera presión para que la almendra se adhiera bien a la masa.
Si en casa solo tienes almendras con piel, puedes pelarlas o, si prefieres, usarlas tal cual.
Con un cuchillo afilado, haz líneas sobre los nudillos para darle un efecto más realista a los dedos de bruja!
Repite la operación con todos los demás bastoncillos hasta obtener muchos dedos de bruja para Halloween!
Para hacer los dedos más escenográficos, realizamos unas sombras con el cacao amargo en polvo.
Toma un poco de cacao con un pincel de cocina y espolvorea ligeramente a lo largo de los dedos realizados.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Como las galletas se expanden un poco durante la cocción, intenta crear un poco de distancia entre ellas.
Hornea las galletas de dedos de bruja en horno estático precalentado a 175 grados durante unos 20 minutos.
Tan pronto como comiencen a dorarse, sácalas y déjalas enfriar completamente.
¡Ahora viene lo divertido o, para algunos, lo aterrador!
Desprende sin romperlas las almendras de cada dedo. En el hueco que se ha formado, coloca un poco de mermelada.
Deberás usar una mermelada de color rojo intenso, como de ciruelas, grosellas, frambuesas, fresas, etc.
Ayudándote con una cucharita, rellena todos los huecos con muy poca mermelada y coloca encima la almendra/uña.
¡De esta manera habrás obtenido un dedo de bruja «ensangrentado»!
Para los más sensibles, esta decoración podría ser suficiente! Yo no me conformé! Quería un efecto aún más aterrador!
Así que también pinté con mermelada la parte final de cada dedo y un poco en la superficie.
Después de todo, la fiesta en cuestión es Halloween, ¡hay que dejar huella!
Una vez que hayas decorado todos los dedos de bruja, ¡podrás colocar las galletas en una bandeja y servirlas!
¿Una idea de cómo llevarlos a la mesa? Corta por la mitad una o más galletas y pinta con mermelada la parte cortada.
Pinta también la bandeja con un poco de mermelada y luego coloca un cuchillo bien afilado cerca de las galletas cortadas.
¡Pinta también la hoja del cuchillo con la mermelada y dejarás a todos sin aliento! 😱
¡No pensé que me dejaría llevar tanto por la decoración de estas galletas! ¡Me dejé llevar y perdí un dedo! 😱
Las galletas de dedos de bruja son increíblemente escenográficas, monstruosamente aterradoras y también muy sabrosas!!
¡Espero que te haya gustado esta receta! ¡Feliz Halloween y vuelve pronto a visitarme!
En Facebook también puedes encontrar la receta en video completa para realizar estas espantosas galletas! Por supuesto, si prefieres, puedes evitar decorarlas con mermelada dejándolas en una versión menos de Horror 😉
Artículo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar estas galletas sin usar mantequilla?
¡Claro! Si quieres, puedes preparar una masa quebrada sin mantequilla y realizar los dedos de bruja como se describe arriba. Encuentra aquí la receta de la masa con aceite, también puedes reducir las cantidades a la mitad.
¿Cuánto tiempo se conservan estas galletas de Halloween?
Las galletas se mantienen varios días, solo tienes que ponerlas bajo una campana para dulces. También puedes hacerlas el día antes y decorarlas con la mermelada el día siguiente.
¿Es necesario decorar las galletas con la mermelada?
¡Absolutamente no! Los dedos de bruja pueden disfrutarse también al natural. Yo me sentí particularmente inspirado y quise hacer una decoración más «fuerte» pero si no gusta, se puede evitar.
¿Es indispensable usar cacao amargo en polvo para hacer las sombras?
Si quieres tener ese efecto sí, pero también puedes no usarlo, tus galletas serán igualmente aterradoras y sabrosas 😉
