¡Aquí tenéis mis deliciosas galletitas con Nutella! Suaves y muy sabrosas, ¡una verdadera tentación! Son fáciles de hacer y gustan a grandes y pequeños. Perfectas para desayunar o para merendar o como postre.
La masa quebrada queda suave y la Nutella no se seca! Quien prefiera puede rellenar las galletitas de masa quebrada con mermeladas o confituras varias, ¡serán igualmente deliciosas!
Se conservan durante días guardadas en bolsas de alimentos o cajas para galletas. También podemos conservar las galletas de Nutella más tiempo poniéndolas en el congelador. De esta manera evitaremos desperdicios y usaremos solo la cantidad que necesitemos.
Veamos juntos con las fotos paso a paso cómo preparar las galletitas con Nutella. ¿También tú como yo amas desayunar con productos hechos en casa? ¡Te dejo algunas de mis recetas más clicadas!
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: aproximadamente 30-35 galletitas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g harina 00 (+ cantidad necesaria para la superficie de trabajo)
- 90 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 huevo (mediano, entero)
- 3 cucharadas leche (aproximadamente 30 g, no más)
- cantidad necesaria ralladura de limón
- 4 g levadura en polvo para postres
- 250 g Nutella® (aproximadamente 250-300 gramos)
Herramientas
- Superficie de trabajo
- Rodillo
- Bandeja de horno
- Bol
- Rallador
Pasos
En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura y la ralladura de un limón (ecológico).
Mezclar los ingredientes secos con una cuchara y formar un volcán en el centro.
Romper un huevo mediano entero en el centro del volcán y añadir la mantequilla fría cortada en trozos.
Verter tres cucharadas de leche y mezclar los ingredientes primero con un tenedor.
La leche hace que la masa quede más suave, pero también puedes no usarla, no es indispensable.
Trabajar rápidamente con las manos los ingredientes dentro del bol.
Debes obtener una masa lisa y homogénea.
Envolver la masa con film transparente y meterla en la nevera durante unos 30 minutos.
Sacar la masa de la nevera y, para mayor comodidad, cortarla a la mitad.
Prefiero hacer galletas bastante pequeñas y en total obtengo 5 rollos de masa.
Quien quiera galletas más grandes puede hacer solo dos rollos o uno.
Para facilitar la operación, colocar la masa sobre un papel de horno.
Con el rodillo extender la masa dándole forma de rectángulo.
Como ya se mencionó, regula las dimensiones de cada rectángulo.
La masa sobrante ponerla a un lado para obtener otro rollo.
Rellenar a lo largo del borde (solo de un lado) con un poco de Nutella sin exagerar.
Una vez rellena, enrollar la masa hasta obtener un cilindro.
Sellar bien el rollo a lo largo del borde y en los dos extremos.
Envolver el cilindro obtenido con el papel de horno y repetir la operación con la masa restante.
Una vez terminados todos los ingredientes, colocar los cilindros de masa en una bandeja.
Por favor, no eliminar el papel de horno durante la cocción.
Cocinar las galletitas con Nutella en horno estático precalentado, a 170° durante aproximadamente 25 minutos. También podemos cocinarlas en freidora de aire, 160° aproximadamente 20 minutos.
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los rollos.
Después de 25 minutos, hacer una prueba para verificar la cocción.
Una vez listas, sacar del horno y dejar enfriar completamente durante aproximadamente una hora.
Durante este tiempo de reposo, eliminar delicadamente el papel de horno.
Luego cortar con un cuchillo afilado las galletitas de Nutella.
Colocar en un plato y decorar con azúcar glas.
Et voilà, ¡vuestras deliciosas galletitas a la Nutella están listas para ser disfrutadas!
¡Espero que os haya gustado esta receta! ¡Déjenme saber a continuación en los comentarios si la probáis!
P.d. el número final de galletitas varía según el tamaño que des a los rollos.
Receta y Fotos Gabry – todos los derechos reservados
